Cos-的第一個年份酒就被遠銷到印度,這些酒被印度王公與貴族們作為御用餐酒。為慶祝這一成就,Louis Gaspard d’Estournel在酒窖上面建了一座別具異國風情的塔,並莊園中舉辦盛宴,廣邀全球名人志士,並向他們展示了Cos中一些極為貴重的酒——“印度歸來Returned from India”。
莊園的寶塔以及它們的大門,是從桑吉巴Zanzibar宮殿運送過來的。維多利亞皇后以及俄國沙皇都喝Cos酒,國王拿破崙三世也非常喜愛此酒,還將數千瓶的Cos酒送到了蒂依爾裡宮Palace of the Tuileries。
釀酒法:嚴謹的葡萄挑揀,謹慎的葡萄汁泵淋以及準確地控制發酵溫度,在新橡木中陳年。葡萄酒在混凝土酒桶中發酵,然後在橡木桶陳年18個月。裝瓶時,在酒瓶中裝滿二氧化碳。葡萄酒與木塞之間的空隙中充滿的不是氧氣而是二氧化碳。莊園中裝瓶,裝瓶工作在春季進行。
葡萄品種:60% Cabernet Sauvignon、40% Merlot
Chateau Cos d’Estournel(正牌)
Les Pagodes de Cos(副牌)
年產量:200,000-380,000瓶
Chateau Cos d’Estournel(正牌):在優質葡萄酒迷的心目中,Cos酒是非常獨特的,它有著某種陽剛而優雅,富有力量的個性,然而卻不失雅致或溫柔。令人印象深刻的是它濃烈的結構以及強勁的果香,愛士圖爾酒發展得很緩慢,需要很長一段時間(10-30年)才能夠達到完全的成熟,從而達到了品質與複雜酒香的完美融合。在優良的年份中,Cos酒會有著異乎尋常的生命力,有的時候甚至能夠超過一百年。
Les Pagodes de Cos(副牌):強勁,芬芳,口感持久,餘韻非常悠長,"小Cos"是一款精緻的酒,能給你帶來瞬間的愉悅。這款酒適合在莊園裝瓶後的十年裡飲用。