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Forey Pere & Fils, Clos Vougeot Grand Cru 2016’(BH:94’) 釀製La Romanée的名家

酒款名稱 Forey Pere & Fils, Clos Vougeot Grand Cru 2016’(BH:94’) 釀製La Romanée的名家
年份 2016’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$5250 詢價聯絡單
介紹/說明 曾經租賃並釀製La Romanée的名家Forey酒莊的出品,地塊位於Vougeot東北部下坡處,產量極低,值得等待 !!
試飲評論 2016’ BH Score: 92-94 / Tasted: Jan 15, 2018 / Drink: 2031+ / Issue: 69
Tasting note: This is actually aromatically similar to the Echézeaux if slightly earthier and not quite as spicy. There is by contrast both more volume and more concentration as well to the bold, robust and broad-shouldered flavors that possess a velvety mid-palate that contrasts markedly with the distinctly firm and even mildly rustic and warm finish that is fashioned in a take-no-prisoners style. This is also potentially excellent but while the Ech could be approached young, this is a Clos de Vougeot that will definitely need extended cellaring.

Domaine Forey Pere & Fils於1840年在布根地Vosne-Romanee創立,因釀造La Romanee GC而名聲大噪,酒莊隸屬於Forey家族。
現任莊主Regis Forey自20世紀80年代接手負責管理、因為他的天分和努力,穩定且持續精進的超高品質,獲選進入Remington Norman大作『The Great Domaines of Burgundy』
酒莊目前擁有約近9公頃的葡萄園、在這些葡萄園中推廣生物多樣性種植方式,將人造化學品的使用保持在最低限度。
在釀造村莊級葡萄酒會使用10%-30%比例的新橡木桶,一級園葡萄酒和特級園葡萄酒的新桶使用比例高達80-100%,期間不換桶,最後不經過濾和澄清而裝瓶。

酒莊擁有兩片特級園,伏舊園(Clos de Vougeot)和 伊瑟索(Echezeaux)。Clos de Vougeot,地塊面積0.3公頃,位置在伏舊園的東北角,在Chateau de la Tour之下。占據了最好的位置之一。Regis釀造的Clos de Vougeot極其迷人,單寧絲滑柔順的程度已經超越了同園中的眾多頂級名莊。


 
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