紐西蘭 Central Otago 黑皮諾葡萄酒，跟其他產區的黑皮諾葡萄酒比較起來香氣更奔放濃郁，而且紅莓果香氣更加明顯，絲絨般口感加上飽滿尾韻非常迷人。不過 Central Otago 的黑皮諾種植面積才1500公頃，產量佔紐西蘭葡萄酒總產量不到2%，品質好加上產量少，價格通常不便宜。2018年Central Otago 的氣候春夏暖熱，夏末秋初採收前的幾場雨加上涼爽氣候使葡萄緩慢熟成，整體而言採收到的葡萄品質相當不錯，可以媲美2016年。(獲2018’WS百大21名)

史考特酒莊 (Allan Scott Family Winemakers) 是紐西蘭非常有名的酒莊，紐西蘭有今天葡萄酒界的好榮景，都是莊主亞倫史考特 (Allan Scott) 起的頭。他是紐西蘭馬爾堡最早釀造白蘇維翁葡萄酒的釀酒師，1973年起他就開始在那裡釀酒，比著名紐西蘭葡萄酒酒莊雲霧之灣 (Cloudy Bay) 更早。Allan Scott 夫婦在1985年雲霧之灣酒莊成立後，買下雲霧之灣酒莊對面的一片土地成為雲霧之灣的契作葡萄農。Allan Scott 夫婦在1990年決定獨當一面，在雲霧之灣酒莊對面成立史考特酒莊。1994年莊主看好 Central Otago 的未來，在那裏成立Scott Base Vineyard 酒莊，開始釀造葡萄酒。
在釀造工法上，這款酒有著別於一般紅葡萄酒釀造方式，一般葡萄酒是將葡萄果粒渣汁泡皮，大約10天到3個星期完成發酵，這款酒則是將完整果粒直接放置在大型發酵槽，透過上面葡萄的重量緩慢將底下的葡萄壓榨出汁來，讓葡萄汁與葡萄皮接觸後進行發酵動作，這樣整個發酵時間要拉長到30天，但是做出來的酒果香更豐富，口感更細緻優雅。此外這款酒也在橡木桶陳年15個月，這樣會讓酒喝起來更滑順，並且增加層次感。

2018’ Bob Campbell Rating :89’
Tasting Note: Classic Central Otago aromatics of ripe cherries, raspberries and wild thyme. The palate is full of primary fruits and finishes with smooth tannins and oak sweetness.