Pago de los Capellanes 帕歌卡貝雅內酒莊-新生代西班牙酒王 帕歌卡佩雅內酒莊位於西班牙著名的紅酒產區—斗羅河谷,「Pago de los Capellanes」,意為「牧師之地」,而該地正好是於杜羅河谷中最適合葡萄藤生長的地區之一。
帕歌卡佩雅斯的葡萄園主要種植斗羅河谷的當地品種田帕尼歐葡萄,當地人稱為Tinto Fino。這裡的田帕尼歐葡萄擁有極佳的土壤適應力及氣候適應力。 酒莊主人於酒莊建立初期進行的擇藤作業,及一直以來針對園內35個種植區的土壤差異性而進行的個別照料,保證了每年每公頃僅收穫的5,000公斤田帕尼歐葡萄皆為最優質的紅酒原料(斗羅河谷產區的規範為每公頃7,000公斤)。該區的日夜溫差更成為了葡萄酒的高酒精濃度、高單寧、及豐厚的顏色,同時仍維持了恰好的酸度。這裡生產的紅酒需在木齡一至三年的新法國橡木桶中陳放。而酒莊主人更羅網了高達22種法國橡木,以配合不同酒款所偏好的橡木種類、風乾程度、或是烘焙程度。如此講究的製酒過程,造尌了每款紅酒獨特的成份結構及漿果芬芳,無論即飲、陳放,風味皆絕佳!
這款 Tinto Joven Roble 以 100% Tempranillo 釀製,非常清澈光澤的櫻桃色,可以聞到強烈的花香和野生的紅色漿果香味。因在橡木桶中熟成150天而有了奶味和香草味。在口腔中展現出天鵝絨般柔細卻深厚悠遠的酒,卻不失強勁年輕活力的酒。