岩石古堡“Peyre-Lebade”是Lafite Rothschild拉菲羅斯柴爾德集團旗下的酒莊之一，位於裡斯特哈克（Listrac）產區的中心地帶。 是Haut Medoc 的一家中级酒莊（Cru Bourgeois）

1979年，當時已經擁有克拉克酒莊（Chateau Clarke）和瑪拉瑪頌酒莊（Chateau Malmaison）的埃德蒙•羅斯柴爾德男爵（Baron Edmond de Rothschild）將岩石古堡買下，並開始大規模地推進翻建工作——栽種葡萄，鋪設地下排水系統，翻新酒窖，並更換了釀造設備。這些舉動為古堡出產佳釀提供了充足的物質條件，古堡的發展也從此進入新的階段。

岩石古堡現屬埃德蒙男爵的兒子本傑明•羅斯柴爾德男爵（Baron Benjamin de Rothschild）所有，由拉菲羅斯柴爾德集團主管其市場銷售。

岩石古堡目前共擁有葡萄園地55公頃，其中有50%的葡萄樹為（Cabernet Sauvignon）、45%為（Merlot），另外的5%為（Cabernet Franc）。所有這些葡萄樹的平均年齡為35年。葡萄園的土質為石灰土與石灰質粘土，地下全部鋪設排水系統。古堡一直保持著傳統的種植方法，在成排的葡萄株上覆蓋草皮，還會適時去除葡萄葉以及未成熟的果實，以使葡萄達到最為理想的成熟度並使結構更加集中。

釀酒方面，岩石古堡雖然開始利用現代釀酒設備（如具有溫控功能的巨型不銹鋼發酵槽），但仍遵循傳統的釀酒方式。岩石古堡釀酒的方法是長時間浸皮技術，悉心釀造，隨後再轉入橡木桶熟成12至16個月。釀酒人員在此期間會進行多次潷清，之後加入蛋清去除懸浮物，再在酒莊進行裝瓶。
　　
岩石古堡紅葡萄酒（Chateau Peyre-Lebade），它由65%的（Merlot）、25%的（Cabernet Sauvignon）和10%的（Cabernet Franc）混釀而成。平均年產量一般為16,000箱。該酒一般帶有裡斯特哈克（Listrac）產區的典型特徵，果香濃郁豐滿。此外，高比例的梅洛又賦予葡萄酒極為柔滑的口感，這與產區內其它酒略顯風格相異。最佳品嘗溫度為16-18攝氏度，建議醒酒時間在2小時或以上，可以與牛排、烤肉和羊肉佐餐。

James Suckling Score:90’
Tasting Note; Dark crimson, inky purple hue. intense cedar and oak bouquet, some cassis and dark plum. good weight and strength, chewy tannins, still young. too much oak overlaps other flavours, left in glass for half hour, much better mellowed, but still less complexity. medium finish.