銀橡木酒莊(Silver Oak Cellars) 創立於1972年-是葡萄酒世界中一個銀光閃閃的橡木桶，其創新的吸引力凝聚著葡萄酒愛好者。

Silver Oak酒莊在30年前就開始釀造Cabernet Sauvignon，當時加州沒有幾家酒莊釀這個品種的酒。而其釀造的秘密在製作橡木桶的木頭，這是酒特殊香味的來源。如果有了好葡萄，採用正確的釀造技術，非常容易讓酒體現來自葡萄園的香味，但橡木桶對Cabernet Sauvignon風味起決定作用。橡木桶是真正將Cabernet Sauvignon酒陳釀，而且為酒提供著名的銀橡木風味。Silver Oak擁有對生產橡木桶的A&K公司有控股，這個公司提供火烤橡木桶。火烤的橡木桶有特別的味道，決定了銀橡木酒莊赤霞珠的高品質。過去Cabernet Sauvignon酒，用的是法國橡木桶。Silver Oak首先使用美國的火烤橡木桶，這對形成經典風味起決定作用。

“品質” 和“風味”是極端敏感的問題。Silver Oak堅定地認為橡木桶和裝瓶陳釀的時間是優化的選擇。

Silver Oak酒莊一直以釀造Cabernet Sauvignon一種酒為中心，產量為75,000箱。最近又增加了Merlot，但產量很小。
一般來說，除了少量特別保留陳釀的酒之外，基本上每年都將酒銷售一空，主要市場還是美國，基本上銷售到每一個州，其中加州的銷售占了三分之一。

目前在Alexander Valley有200英畝的葡萄園，在Napa Valley有150英畝。所產的葡萄可以滿足50%的產量，約50,000箱左右；其餘部份的葡萄需要向果農收購。