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A, Chateau Mont Perat 2019'(Vertde Vin:90')「神の雫」 與Opus One比擬的法國佳釀 |
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B, Chateau Haut Bergey,Pessac-Léognan 2019'(WE:94') Vivino 4.1,單寧成熟綿密/隱隱香草味 |
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C, Chateau Lanessan 2019'(Falstaff:89') 優質中級酒莊 Crus Bourgeois Superieurs |
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D, Chateau Croix du Trale ,Haut Medoc 2011’ 適飲中級莊 Cru Bourgeois |
| 組合1、Chateau Haut-Bergey,Pessac-Leognan 2019’(WE:94’) Vivino 4.1,單寧成熟綿密/隱隱香草味 |
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| 酒款名稱
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Chateau Haut-Bergey,Pessac-Leognan 2019’(WE:94’) Vivino 4.1,單寧成熟綿密/隱隱香草味 |
| 年份 |
2019’ |
| 葡萄品種
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49% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot |
| 售價 |
NT$1500
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| 介紹/說明 |
這款佳釀,採不過濾裝瓶,展現質樸原始的波爾多風味 !! 49% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
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| 試飲評論 |
2019’ Wine Enthusiast Rating:94’
Structured, full of promise and with layers of black fruits and tannins, this ripe wine is set for aging. The texture, with its dry core, is dense and powerful. Drink this wine from 2026. |
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Chateau Haut-Bergey是法國波爾多Pessac-Leognan產區的酒莊之一，是波爾多特級酒莊聯合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。
酒莊目前的葡萄園面積為40公頃，紅葡萄品種包括60%的（Cabernet Sauvignon）和40%的（Merlot），另外還有白葡萄品種。酒莊實施了精密的葡萄種植。釀造好的紅葡萄酒會再進入50%新的橡木桶中熟成15至18個月。紅葡萄酒結構優雅，香氣豐富，單寧成熟綿密、隱隱的香草味、有極佳潛力。
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| 組合2、Chateau Lanessan 2019’(Falstaff:89’) 優質中級酒莊 Crus Bourgeois Superieurs |
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| 酒款名稱
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Chateau Lanessan 2019’(Falstaff:89’) 優質中級酒莊 Crus Bourgeois Superieurs |
| 年份 |
2019’ |
| 葡萄品種
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54% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot,10% Petit Verdot |
| 售價 |
NT$850
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| 介紹/說明 |
Chateau Lanessan，位於法國波爾多 Haut-Médoc屬於優質中級酒莊(Crus Bourgeois Superieurs)，現在的經營者是Bouteiller 家族，他們因生產特等酒莊質量的酒並以中級酒莊級別的價格出售而聞名。
葡萄園面積32公頃，平均樹齡30年，陳熟法國木桶12個月，但實力是有目共睹、酒評家Robert Parker曾形容Lanessan酒莊的實力足夠達到5級莊 !!
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| 試飲評論 |
Falstaff:89’
Dark ruby garnet, opaque core, violet reflections, delicate edge lightening. Ripe plums, a hint of dried figs, some nougat and velor. Medium complexity, ripe cherries, integrated tannins, salty and leafy nuances on the finish, an uncomplicated wine for everyday use. Blend by 54% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot,10% Petit Verdot.
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| 組合3、Chateau Croix du Trale,Haut Medoc 2011’ 適飲中級酒莊 Cru Bourgeois |
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| 酒款名稱
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Chateau Croix du Trale,Haut Medoc 2011’ 適飲中級酒莊 Cru Bourgeois |
| 年份 |
2011’ |
| 葡萄品種
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50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| 售價 |
NT$950
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| 介紹/說明 |
酒體飽滿圓潤，有絕佳的平衡度，緊緻的單寧質感，帶來舒服口感並一路延續至尾韻，甚至出現令人驚喜的烘焙燒烤氣息！ |
| 試飲評論 |
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Chateau Croix du Trale位於法國波爾多左岸的（Haut-Medoc）產區，坐落在（Saint-Estephe）產酒區，是一座家族經營的知名酒莊。
酒精度：13%
適飲溫度：17℃-18℃
葡萄產區：上梅多克中級酒莊(HAUT-MÉDOC CRU BOURGEOIS)
葡萄品種：
– 50% Merlot
– 50% Cabernet Sauvignon
品酒筆記
視覺：美麗的石榴與紫羅蘭色調！
嗅覺：鮮明的花朵芬芳，優雅地迴盪在鼻息間，成熟水果的多汁香甜氣味令人愉悅，其中的辛香調性更為嗅覺饗宴增添一絲趣味！
味覺：酒體飽滿圓潤，有絕佳的平衡度，緊緻的單寧質感，帶來舒服口感並一路延續至尾韻，甚至出現令人驚喜的烘焙燒烤氣息！
食物搭配：與紅酒燉牛肉和燒烤肉類都十分的搭配，也是起司拼盤的最好拍檔！
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| 組合4、Chateau Mont Perat 2019’( VertdeVin:90’) 「神の雫」 與Opus One比擬的法國佳釀 |
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| 酒款名稱
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Chateau Mont Perat 2019’( VertdeVin:90’) 「神の雫」 與Opus One比擬的法國佳釀 |
| 年份 |
2019’ |
| 葡萄品種
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70% CS,15% Cabernet Franc and 15% Merlot |
| 售價 |
NT$1150
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| 介紹/說明 |
日本葡萄酒漫畫「神の雫」比擬此酒像皇后合唱團一般既經典又相當有現代感，使之一炮而紅而且一瓶難求。 |
| 試飲評論 |
2019’ VertdeVin Rating:90’
The nose is racy and offers a good definition and fine power. It reveals notes of crushed cassis, ripe small wild blackberries and small notes of small red fruits, purple plum and chocolate. The palate is fruity and offers juiciness, a fine acidulous frame, fine tension, a good definition, suavity as well as roundness. On the palate this wine expresses notes of pulpy / juicy redcurrant, crushed cassis and small notes of juicy boysenberry associated with fine touches of pulpy / juicy small purple plum, violet, flint as well as slight hints of chocolate and blond tobacco. Tannins are well-built. |
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Chateau Mont Perat 蒙琵哈酒莊，神之雫漫畫第一集 第101頁成名的酒款
漫畫中曰:可以與Opus One比擬的法國Bordeaux佳釀
“This wine must be tasted to be believed !”– Robert Parker
Château de Mont Pérat 曾在葡萄酒導覽書Feret 1864年的版本中被提及，被認為是Premieres Cotes de Bordeaux 產區裡猶如皇冠上的珠寶。1998年Despagne家族買下了它，經過數年的努力，已經表現非凡。
日本葡萄酒漫畫「神の雫」比擬此酒像皇后 Queen合唱團一般既經典又相當有現代感，使之一炮而紅而且一瓶難求。早在1864年就有書籍介紹此酒，她是1er Côtes de Bordeaux產區最優秀的酒廠之一。此酒以70% Cab. Suav., 15% Merlot以及15%Cab.Franc調配而成。
（神之雫漫畫第一集 第102-103頁）如是描繪~::
這瓶酒好好喝，我不知不覺很喜歡它呢。因為它很有勁道，所以感覺到融在口中的甜味與緊繃的酸味在嘴裡整個散開。那感覺就像「Queen」的主唱甜美沙啞的聲音，被渾厚的吉它與沉重的鼓聲所包圍...該怎麼說呢，感覺很有古典的味道但又不像，應該更多點現代感，所以就覺得應該還是「Queen」！
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