法國香檳區第一品牌的Moet & Chandon酩悅香檳--Moet Chandon，曾因法皇拿破崙的喜愛而贏得“Imperial（皇室香檳）”的美譽。到目前為止，銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。據說，世界上每賣出四瓶的香檳酒（CHAMPAGNE）之中，就有一瓶是“酩悅”（MOET & CHANDON）。

現時酩悅屬於全法國最大的moet hennessy集團所擁有，顧名思義，白蘭地酒中的名廠“軒尼詩”亦是其姊妹。此外，唯一一支入選超級佳釀的蘇玳地區（sauternes）的貴族黴甜白酒（ch•d’yquem），還有奢侈名牌“路易威登”（louis vuitton）、迪奧（christian dior）均屬該公司名下。

Moet & Chandon Impérial 酩悅香檳酒廠，自1869年創立以來，Moet Impérial是最具代表性也最成功推廣至全球的單品。它完整呈現出三種香檳葡萄品種所代表的多樣性，表現出香檳區優質葡萄園特有的濃郁性，讓全世界的香檳愛好者為之傾倒。

Moet Impérial 最具代表性的特徵就是它活潑生動的果香，在味蕾上的表現又相當的優雅細膩。

Moet Impérial 匯集約200不同葡萄園所生產的優質葡萄。它以三種香檳葡萄和諧調配而成 (30%至40%的黑比諾葡萄, 30%至40%的皮諾蔓尼紅葡萄，20%至30%的夏多內白葡萄)。釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒維持香檳品質 (使用量20%~30%不等)。

帶有優雅的金黃色澤，時而透露綠寶的光澤

香氣非常活潑，透露出清新的白果香 (蘋果、梨子、白桃)，柑橘果香 (檸檬)，淡淡的花香 (檸檬花) 與優雅的奶油餅乾及新鮮堅果香

在味蕾表現非常性感，濃郁又滑順的口感，圓潤細緻的境界，最後帶有清新爽口的感覺，達到將香檳最完美平衡的境界。

由開胃菜到甜品，法國酩悅香檳都是完美的配合。非常適合搭配：生魚片與水餃，殼類海鮮與魚肉，水煮、烘烤或加入些許調味的肉類，新鮮的水果沙拉也很適合一起搭配飲用。

Wine Spectator Score: 92 / Issue Dec 15, 2012
Tasting Note: The minerally undertow imparts a subtle, smoky note that blends with flavors of dried pineapple, biscuit, salted almond and white peach. A balanced version, with a fine bead and well-honed acidity. Drink now through 2018.