Henri Bourgeois位於法國王室皇居所在Lorie Valley盧瓦爾河區域的Chavignol(查維歐諾村)-位於Sancerre松塞爾區山丘的另一邊，土壤為黏土(65%)及石灰土(35%)所組成，伯爵夫人葡萄園長久以來便在此種植葡萄。以溫控不銹鋼桶於攝氏15至18度間發酵然後與酵母殘渣陳熟五個月以保持其香氣潛質。

伯爵夫人白酒是一款清爽、芳香、而且經濟的Sauvignon Blanc-帶有亞熱帶水果和柑橘果香味之白酒，它呈現晶亮的黃色澤，夾雜著一些綠色，散發成熟柑橘和礦物質風味，以及松塞爾酒Sancerre典型的清新鮮爽口餘韻。口感柔順但活潑有勁、悠長而和諧的後韻充分發揮出土壤和氣候互相搭配之要素。

在羅亞爾河流域，出眾表現的品種算是水芙蓉（Sauvignon Blanc）了。悠久美好的優雅細緻草香,竭盡釋放出來的水果、礦物質，甚至植物香氣，以及品種特有的醋栗水果風味；除此之外，常見的不假修飾高酸度，為強調特色之一。
出名的產區要算是松塞爾(Sancerre)和隔壁的普宜富美(Pouilly Fume)。不過Sancerre溫和的性格，比較不像Pouilly-Fume那樣特有的明顯煙燻火石味。Sauvignon Blanc不但具有千變萬化的潛力，陳年之後會發展出更多層次的蜂蜜和燻烤香氣。尤其還有圓潤厚實的口感。

Les Baronnes
- SANCERRE BLANC AOC -
Grape variety : Sauvignon Blanc
Age of the vines : 20 to 40 years
Terroir : Chalky-clay

Vinification :
The hills and ridges separating the village of Chavignol from Sancerre are composed of clay and limestone chalk (65% clay and 35% chalk). "Les Baronnes" comes from this terroir so long planted with vines.
Fermentation in thermoregulated stainless steel tanks at 15 - 18°c then oak-aging for 5 months on its fine lees preserves the aromatic potential of this fine wine.

Bourgeois家族在Sancerre釀酒的歷史超過了10代。1950年的時候，莊園還只有2公頃的葡萄園。現在在Jean-Marie Bourgeois的領導下，莊園已經擁有了65公頃的葡萄酒。酒廠一半的葡萄為自己種植，同時也在當地收購葡萄。
Henri Bourgeois顛覆了Sancerre和Pouilly-Fumé原產地命名的範圍，釀造品種繁多的佳釀。家族同時在紐西蘭建有酒莊。