神之雫 漫畫第九集出現的一個Burgundy酒莊~是勃根第的基本酒款 Lou Dumont 是由 日本人”仲田晃司” 先生在 2000 年的七夕成立的 ;仲田先生的好友,已故布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生親臨指導分享經驗,他將 Jayer 先生及自己的信念融合,表達在酒標上:「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」這就是酒標上「天、地、人」三個漢字所要闡明的。
Lou Dumont 是由日本人 仲田晃司 先生在 2000 年的七夕成立的,他承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念,在這樣的結合裡領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田 先生釀造葡萄酒特別的地方,在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神,從嚴格選購不同風土條件( terroir )的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類及其烘培度,進而尋求不同產地的葡萄在桶中最理想的培養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手工一瓶一瓶地進行。