Lou Dumont 是由 日本人”仲田晃司” 先生在 2000 年的七夕成立的 ;仲田先生的好友，已故布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生親臨指導分享經驗，他將 Jayer 先生及自己的信念融合，表達在酒標上：「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」這就是酒標上「天、地、人」三個漢字所要闡明的。
2005年起採用黃色酒標~加上「天、地、人」三個漢字作為外銷亞太地區所用
仲田 先生釀造葡萄酒特別的地方，在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神，從嚴格選購不同風土條件（ terroir ）的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類及其烘培度，進而尋求不同產地的葡萄在桶中最理想的培養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手工一瓶一瓶地進行。
