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Louis Roederer,Philippe Starck Brut Nature 2009’(JS:94’)全新香檳/不加糖/講求絕對純淨 售完

酒款名稱 Louis Roederer,Philippe Starck Brut Nature 2009’(JS:94’)全新香檳/不加糖/講求絕對純淨 售完
年份 2009’
葡萄品種 Chardonnay , Pinot Noir, Pinot Meunier
售價 NT$3950 詢價聯絡單
介紹/說明 這款Nature Brut是Louis Roederer與 Philippe Starck合作的第二個年份、首發年份是2006’。
試飲評論 2009’ James Suckling Rating:94’
Tasting Note;The clarity of chalk and white almond is striking. Gentle perfume with some light cherry fruits, peach, grapefruit and lemon citrus. The palate has a piercing burst of lemon and grapefruit flavor on the front and builds into gently biscuity and more savory flavors through the middle. Holds on to bright zesty acidity into the finish. Smooth, resolved and balanced. Really detailed. Drink now to 2020+.

這款2009’Nature Brut是Louis Roederer與 Philippe Starck合作的第二個年份、首發年份是2006’。

這是一款Louis Roederer全新香檳,不加糖 (Zero Dosage)、講求絕對純淨、真實還有自然風土之美學。以傳統香檳法,並遵循Biodynamic法則,當中細節包括同日收割葡萄、同日壓榨、確保Fermentation Process 100發生於木桶之內等等。

2009年Brut Nature,由Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier傳統品種混釀而成,並繼續保持其自然風格,而該年份係葡萄成熟度極佳,葡萄活力十足,飽滿豐盈、展現出了凝實誘人的果香以及清爽可口的特質。
釀酒工藝依然延續傳統的香檳釀造法,並且種植的整個過程都遵循生物動力法則:在同一個「果日」內採收,三種葡萄一同發酵,未進行蘋果酸乳酸發酵,隨後在酒泥上陳年長達五年時間,除渣後沒有任何補糖,並會額外瓶陳至少6個月以獲得醉佳品質。

「 2009年份的品質無可比擬,葡萄品質十分出眾。這個年份香檳的風格足以比擬溫暖年份的勃艮第白葡萄酒,口感十分清新,完美的詮釋了風土。」 —Louis Roederer釀酒師Jean-Baptiste Lécaillon

 


 
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