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Veuve Clicquot,Vintage Brut Rose 2008’(WS:93’)世紀年份 / 木桶陳化粉紅香檳

酒款名稱 Veuve Clicquot,Vintage Brut Rose 2008’(WS:93’)世紀年份 / 木桶陳化粉紅香檳
年份 2008’
葡萄品種 61%Pinot Noir, 34% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
售價 NT$3800 詢價聯絡單
介紹/說明 Clicquot早於六十年代已經全面轉用不銹鋼設施來釀酒,不過今次,他們卻重新以橡木桶陳化葡萄,令今次的Vintage 2008有著不一樣的個性!
試飲評論 2008’ Wine Spectator 93’
Tasting Note;Rich and smoky on first impression, yet this harmonious Champagne is elegant overall, with sleek acidity and a minerally underpinning deftly married to flavors of strawberry pâte de fruit, toast, mandarin orange peel and crystallized honey. Offers a lasting, vibrant finish. Disgorged March 2015. Drink now through 2028.

凱歌夫人是品牌的代表&核心人物。她擁有過人的聰明才智,更不斷地尋求創新,改寫了香檳釀造史:其中包括 ,首創了香檳區的年份香檳酒款(Millésime),成為首款僅用單一年份的收成釀制的香檳酒。 又發明了 「轉瓶桌」(table de remuage),通過在桌內轉動香檳瓶,收集酒渣到瓶口來得到清澈、品質上乘的香檳。 最指標性的是發明了香檳區首個混釀法釀制的桃紅香檳。
凱歌夫人也被眾人尊稱為“香檳的偉大夫人”(La Grande Dame de la Champagne)。
Veuve Clicquot早於六十年代已經全面轉用不銹鋼設施來釀酒,不過今次,他們卻重新以橡木桶陳化葡萄,令今次的Vintage 2008有著不一樣的個性!
這款Vintage Rosé 2008有5%木桶陳化年份香檳,不要少看這5%,其有助提高酒體的寬度及多樣性,就像是食物加了香料一樣,有畫龍點睛的效果。


 
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