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Ronco Severo,Pinot Grigio 2016’(Vivino 4.2 ★★★★)橘酒『Orange Wine』

酒款名稱	Ronco Severo,Pinot Grigio 2016’(Vivino 4.2 ★★★★)橘酒『Orange Wine』
年份	2016’
葡萄品種	100% Pinot Grigio
售價	NT$1250 詢價聯絡單
介紹/說明	全天然釀造的葡萄酒，浸泡及發酵時間長達11個月完全沒有添加酵母。這個過程長達23個月的時間。所有過程都有接觸到葡萄皮，因此顏色如此的深橘色。
試飲評論

橘酒『Orange Wine』並非為趕潮流而出，它是最古老的葡萄酒之一。
橘酒並不是用橙釀出來的酒，而是以釀紅酒的方法來釀白酒；是把葡萄連葡萄果皮一起釀，令它帶有如晚霞一般的美麗顏色。因此，對於果皮接觸的時間長短、葡萄的品種和陳釀技術，都可以由釀酒師來決定。就像紅葡萄酒一樣，果皮可以賦予風味和單寧。

Ronco Severo酒莊位於斯洛文尼亞和義大利邊境的一個小村莊Prepotto，他們所生產的酒是非常獨特。酒莊的老闆，Stefano Novello的釀酒理念是生產高品質的『自然葡萄酒』，他做酒的目的為展現出風土的特徵。
這款橘酒『Orange Wine』是全天然釀造的葡萄酒，浸泡及發酵時間長達11個月完全沒有添加酵母。葡萄擠壓過後葡萄皮跟著葡萄汁一起裝置大橡木桶裡熟成，這個過程長達23個月的時間。所有過程都有接觸到葡萄皮，因此顏色如此的深橘色。充滿著花果香，口感獨特，帶點青草跟礦物的味道。

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