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Vasse Felix,Chardonnay 2016’(JH:95’)瑪格麗特河產區的典型代表 售完

酒款名稱 Vasse Felix,Chardonnay 2016’(JH:95’)瑪格麗特河產區的典型代表 售完
年份 2016’
葡萄品種 Chardonnay
售價 NT$1750 詢價聯絡單
介紹/說明 「具有Vasse Felix特有的濃郁、複雜性和驅動力,白色桃子、梨和葡萄柚等多層次口味結合成此酒款最重要的酸度。濃郁、複雜性和驅動力這三個特性造就了2016 Vasse Felix Chardonnays的最佳價值。」 - Australian Wine Companion
試飲評論 James Halliday ;95’
Tasting Note; Has the intensity, complexity and drive expected of Vasse Felix, with layers of white peach, pear and sotto voce grapefruit twinned to the all-important acidity. There’s an argument to be made that this offers the best value of the three ’16 Vasse Felix Chardonnays.

James Suckling:94’
Tasting Note; Very powerful aromas of grilled peaches and mangoes with grapefruit citrus and minerally spunk. The palate is smoothly layered with impressive concentrated peaches and tropical fruit flesh. Fresh, vibrant and delicious.

Vasse Felix 西澳飛鷹酒莊獲澳洲著名酒評家James Halliday評定為極少數紅色五星級的頂級酒莊。 Vasse Felix以一隻飛翔的老鷹為酒莊標誌,據說是因為當地的野鳥總是會在收成季節盜食葡萄造成損失,老闆Tom Cullity因此訓練了一批獵鷹來驅趕野鳥,酒標上的老鷹圖案便由來自這些飼養的獵鷹。
酒莊的釀酒師Clive Otto更曾獲得澳洲著名葡萄酒雜誌Winestate選為最佳釀酒師,釀出許多令人驚豔的佳釀。

西澳飛鷹酒莊的Chardonnay是瑪格麗特河產區的典型代表

葡萄果實手工採收後, 被冷藏, 然後整串被輕柔地壓榨。 接著混沌的葡萄汁被轉移到法國橡木桶中, 只使用葡萄園中培育出來的天然酵母進行發酵。 每一批葡萄汁經過攪桶的程序在酒桶中與酵母熟成9個月。 在後期熟成階段, Chardonnay依年份的不同而區分成三款不同等級的葡萄酒。

優雅,精緻以及複雜的香氣,伴隨著白桃以及水蜜桃的果香, 酒液慢慢地散發出烤柑橘, 榛果, 烤餅乾的油酯氣味。酵母和橡木桶讓氣味呈現讓人喜悅的層次口感,。口感清爽,清新甘甜的白桃及檸檬味道, 微調結構,整合此款酒令人垂涎的酸度,口中留下細膩的柑橘花味。

「具有Vasse Felix特有的濃郁、複雜性和驅動力,白色桃子、梨和葡萄柚等多層次口味結合成此酒款最重要的酸度。濃郁、複雜性和驅動力這三個特性造就了2016 Vasse Felix Chardonnays的最佳價值。」 - Australian Wine Companion


 
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