Valdivieso是作氣泡酒起家的，在1879年就成立Champagne Valdivieso，是智利第一家氣泡酒的生產者，

雖然智利比較少種植Pinot Noir，但在120年前Valdivieso就開始種植這種明星級的葡萄，在製作氣泡酒的風格上承襲法國的技術與風格，使用Pinot Noir和Chardonnay混合，

有著「氣泡充沛，果味豐盈，酒體紮實」的標準，除了有香檳基本具有的酵母香與果香外，在聞香方面有一點芒果皮的清香，味覺上有著一點烤土司的味道，展現很強勁的結構，口感明亮、酥脆、口感延續亦佳，比起某些名牌香檳品牌的NV有過之而無不及！