Grappa格拉帕酒是一種義大利特有的蒸餾酒，由義大利本土葡萄的榨渣蒸餾而成。
在過去的幾個世紀裡，格拉帕酒一直被人們看作生命之水”。適量飲用，可以促進消化，亦可用作抗抑鬱藥，降低膽固醇，並減少心臟病及結石的發病機率。
亞歷山大品牌旗下的產品，從格拉帕到利口酒，具有一個共同點：在最大程度保持原材料特性的基礎上促進人體的健康。一杯格拉帕酒中所含熱量比一杯軟飲更少。
酒莊網址：http://www.alexander.it/
義大利人無論身在何處卻總是在飯後喝上小杯Grappa這種白烈酒，好讓腸胃得到有效應的消化，又能嘗它一兩口芳香的酒液。
Grappa酒一般採用Corvina，Corvinone和Rondinella等多類葡萄殘餘幹皮與核經過兩趟發酵，然後以高溫精餾釀造，在整個過程無需加進果糖混制。這酒的歷史始於西元一千年，一般由貧窮的農民釀制。在義大利全國很多地方都能釀造此酒，可以說，在那裡找到義大利人便能找到Grappa酒的釀造。 這回我要介紹的是由Distrilleria Bottega Srl酒廠限量生產的ALEXANDER亞歷山大帝38%酒精度Grappa酒（他們還有58%酒精度的Cru高級酒，比一般的高了一半）。 酒廠在1977年建立，自2007年搬至離威尼斯50公里的Conegliano Veneto市鎮裡的Bibano di Godega (TV)地方。他們的園莊占地30公頃，採用360度全方位的環保設計，在2004年還拿ISO9001國際認證，生產極求重質重水準。酒廠自1985年首推以人手口吹酒瓶，繼後在1987年推出Alexander Platinum Grappa白金系列酒，還有近年的AQVA DI VITA系列。他們的普通Grappa還可用來製造咖啡餅和蛋糕等美食，皆因酒的香氣還比一般的香料還明顯。 亞歷山大帝Grappa酒像國產白酒一樣的白透無色，他除了香味持久（那是有點像杏仁香薰模樣），酒味濃烈，酒體厚壯，苦辣齊來，回甘悠長，不能多喝，只宜像意國人品喝的方式去飲用（正是“把它幹掉吧”），不宜讓酒液久留口腔內。如果能以喝保健酒的心態來對待，那就可以淺嘗它了，不然，把它與一些果汁等飲料來混和，弄成雞尾酒也不失為一種另類選擇。
