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Jacques Prieur,Puilgny Montrachet 1er Cru les Combettes 2020’(BH:94’) ♥Sweet spot Outstanding布根地五大酒莊 售完

酒款名稱 Jacques Prieur,Puilgny Montrachet 1er Cru les Combettes 2020’(BH:94’) ♥Sweet spot Outstanding布根地五大酒莊 售完
年份 2020’
葡萄品種 Chardonnay
售價 NT$7500 詢價聯絡單
介紹/說明 金黃帶綠的酒色透點銀灰色的光芒。聞有葡萄柚般的柑橘調系氣息,並帶有杏仁果乾與奶油等豐富氣味!有如檸檬的風味令口感清新帶有活力,口頰生津,十分美味!
試飲評論 2020’ BH Score: 92-94/Tasted: Jun 10, 2022/Drink: 2028+/Issue: 87/♥Sweet spot Outstanding
Note: from a 1.5 ha holding
Tasting note: Here too the wood treatment is admirably discreet with its combination of markedly floral aromas that include carnation, acacia and lilac along with touch of spice white fleshed fruit. The wonderfully elegant, indeed almost delicate, middle weight flavors possess excellent punch and volume that carries over to the lightly mineral-suffused finish. This is lovely and I particularly like the balance which should permit it to age gracefully while adding depth.

2018’ BH Score: 90-93 /Tasted: Jun 10, 2020 / Drink: 2028+ /Issue: 79 /♥Outstanding
Tasting note: A slightly riper nose is not quite as elegant but it’s even more complex and much more floral with its mix of pear, apple, passion fruit and spicy white peach. There is better mid-palate volume though not the same minerality suffusing the medium-bodied flavors that possess a highly refined texture, all wrapped in a beautifully long finale. This will also need time in bottle to develop better depth, but the potential appears to be present.

自1990年代起羅岱酒莊的總釀酒師娜汀.顧蘭(Nadine Gublin)與尚.皮耶之子馬坦.皮耶(Martin Prieur)共同凝聚提高酒質的共識,藉由將平均產量降低、更加嚴格地篩選葡萄與投資更新釀酒設備讓酒質日漸提升;英國酒評家克來夫.柯耶特(Clive Coates)也稱本莊自2003年份起酒質愈加突飛猛進。本莊毫無疑問地已經晉升為布根地最佳酒莊之一。

夏多內白葡萄在經過氣墊式壓榨機的輕柔壓榨後(慢壓兩小時以上),會將果汁在槽內降溫至攝氏10度,以24小時的時間靜置沉澱較粗大的酒渣,白酒皆在橡木桶裡頭發酵,新桶比例為40%-100%。在酒精發酵之後,乳酸發酵開始之前,酒窖人員會進行攪桶,之後白酒便在橡木桶裡與尚留有的細微死酵母渣一起陳年10幾個月,偶而會持續攪桶動作以使酒體更加圓潤一些。兩款最佳的一級葡萄園酒款為Meursault Perrières與Puligny-Montrachet Les Combettes,前者風味集中且帶有礦物質風味,後者蜜香較為明顯且口感多汁而豐美。特級葡萄園白酒Chevalier-Montrachet架構堅實並具有清冽優雅的礦物質風味;理所當然,強勁豐潤,以絕代風華之姿風靡世人的Montrachet白酒乃本莊最極至的代表作。馬坦.皮耶與拉布耶家族目前正延續羅岱酒莊掌權時期的良好傳統,高水準的酒質也終能與所握有的名園之潛力相匹配,真是愛酒人之福!

用以釀造此酒的園區面積為1.5公頃,園區朝東南,土質以帶石灰岩的黏土為主,並有許多小石塊,此有助葡萄成熟。葡萄以手工採收,並以小籃盛裝避免壓損,酒精發酵以及隨後的16個月熟成都在橡木桶裡頭進行,進行100%乳酸發酵,於桶中培養期間為21個月。

法國全國性大報費加洛報在2014年刊登了一篇文章:令人欣羨的布根地五大酒莊,裡面包括了Domaine de la Romanee Conti, Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, Domaine des Comtes Lafon, Domaine Méo-Camuzet, Domaine Jacques Prieur。賈其皮耶酒莊能與其他布根地最頂尖的酒莊並列,不僅是最高榮譽,亦源自於眾人的肯定。

本莊的首席釀酒師-Nadine Gublin是首位榮獲法國著名葡萄酒雜誌 La Revue du Vin de France評鑑為年度釀酒師的女性代表!在眾多釀酒師中,女性要脫穎而出得到此殊榮實屬不易。在酒莊莊主與釀酒師雙雙攜手合作之下,令賈其皮耶酒莊在國際間知名度大增;在法國全國性大報Le Figaro(費加洛報)的推波助瀾下,聲勢如日中天,不可小覷!


 
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