早在1865年Rodney Strong 酒莊的創立者Rod Strong先生，就發現了這個具有白堊土質的地區，並成為第一位在此地種植夏多娜葡萄的先驅，歷經100多年以後，”白堊丘”才在 1983年正式被美國官方認證為AVA”美國葡萄酒產區”。
有別於俄羅斯河谷其他地方，其獨特的白堊土質，讓在這裡生長的葡萄可以釀造出帶有細緻礦物風味特色的葡萄酒。

在新舊混合的法國橡木桶中利用”木桶發酵”來增加香草及香料等複雜香氣。
在橡木桶中培養8個月的期間，透過定期攪拌木桶內的酵母沉澱物，讓酒帶有奶油質地般的圓潤口感。
透過”乳酸發酵”則讓酒帶有額外的風韻特色，在酒杯中能同時呈現出清脆的柔滑口感，並且帶有豐富水果、礦物及煙燻橡木的味道。放置1-3年飲用風味更佳。