Torresella 是 義大利 唯內多東部的一個地區名，北部的Tagliamento河、南部的Piave河、西北邊的阿爾卑斯山與東邊的亞得里亞海就環繞在這個地區的四週。

這裡氣候溫和, 各個小區微氣候的變化並不明顯，土壤屬於礦物質含量豐富的黏土，是相當適合釀造高品質葡萄酒的地區！

Torresella酒廠創立於1982年，以當地原生葡萄品種釀酒，全心全意打造出最能夠百分百闡述Torresella當地風土條件與風格的葡萄酒，優異的品質很快的在國際市場上受到歡迎與肯定，酒標上面所出現的鳥類則是當地獨有且瀕臨絕種的保育類動物！

TORRESELLA 酒廠 PROSECCO D.O.C. Extra Dry 氣泡酒

GRAPES / 葡萄品種： Glera (以前稱為 Prosecco)

PRODUCTION ZONE / 產區：Colline Trevisane

ALTITUDE/ 海拔高度：200 – 550 m above sea level海平面上200~550公尺

TYPE OF SOIL / 土壤： Shallow morainic 淺層的冰積岩

ALCOHOL LEVEL / 酒精濃度： 11.50 % vol

SERVING TEMPERATURE / 適飲溫度： 8° - 10° C

TECHNICAL INFORMATION / 釀酒資訊
The base wine for refermentation is obtained by scrupulous vinification of grapes from the hill country around Treviso. Refermentation in pressure tanks at controlled temperatures of 15-18 °C is unhurried, taking about three weeks, and is followed by prolonged lees contact.
嚴選來自Treviso附近山丘上的葡萄釀製，在壓力槽當中以15~18度的低溫緩慢的進行二次發酵，經過約三週完成二次發酵以後，繼續酵母沉澱物與酒液靜至在一起以增添更多複雜風味。

TASTING NOTE/ 風味
Persistent streams of tiny bubbles herald fascinatingly elegant aromas of spring flowers mingling with subtle hints of fresh, pear and apple-like fruit. Perky exuberance and long-lingering freshness on the palate sustain the rich fruit and flower fragrances.
細緻持久的氣泡引出了Prosecco高雅的花香與洋梨跟蘋果一般的新鮮果香，口中盡是豐富的清新果味與優雅迷人的花香。

SERVING SUGGESTIONS / 建議搭配
Perfect as an aperitif or as an accompaniment for light vegetable or fish-based starters.
Try serving with savoury or spicy appetisers.
最適合當作餐前的開胃酒，或是搭配以蔬菜或是魚肉做成的開胃菜。
搭配派對上提供的各式鹹點也很適合。