2013' 起更名為 ALESTE; 這是心靈延續。 ALESTE是Luciano的第一款酒，Barolo Cannubi Boschis的自然延續。Luciano將自己多次的收成經驗、知識、耐心和激情全部獻給了下一代家庭：事實上，“ALESTE”是他的孫子女ALEssia和STEfano名字的結合。

神之雫漫畫第二十集"第六使徒"
[當我回顧我的前半生;才慕然驚覺到~什麼是人的"真正的柔情"-就是這款酒給我的啟示.]

作者對這支酒的描述是，這支葡葡酒能在沉默中解決煩惱之事“沉默的菩薩”。上個世紀80年代，釀酒師Luciano Sandrone率先縮短葡萄浸泡的時間（這樣能減少葡萄酒裡單寧含量），使用旋轉式發酵，以及使用比斯洛維尼亞木桶更小的法國橡木桶陳化，讓人們可以趁Barolo還“年輕”的時候就盡情享用它。

Luciano Sandrone，被稱為「Barolo」的現代派改革者，他和妻子都是Barolo地區卓越的釀酒師，但他們並非出身於釀酒世家。也正是由於沒有家族傳統的束縛，Luciano在選擇栽培方式和釀酒方式方面反而擁有了更多的自由。1977年之前，Luciano Sandrone夫婦在Barolo村外獲得了一小塊土地，並在1982年和1985年釀制了年份酒，1990年甚至獲得了更大的成功。

他們用「小桶」來發酵，釀造出柔和單寧而得到高評價。
釀造工藝：每一小塊葡萄園都是分開釀造的，除梗，輕壓，葡萄軟皮侵泡最長一天，酒精發酵使用自然酵母，時間長達24至36小時。
侵皮：酒精發酵的前9-10天是在直立開口的大鋼桶內進行。
乳酸發酵：酒精發酵一結束就在500升的法國橡木桶內進行
酒精發酵：長達28-30天。
陳年：24個月的500升法國橡木桶陳年，18個月的瓶內陳年。

Tasting notes:一款自始至終都輝宏平衡的Barolo，初嗅就可感受到該年份葡萄的完美成熟，果香和凝聚力，爆發力強大。口感上，奶油果質集中，豐腴雋永，甜美的單甯與厚重的水果和酸度猶如天作之合，收尾纏綿不盡，不可置疑的極具陳年潛力。