澳洲 蕭史密斯酒莊 http://www.shawandsmith.com/
馬丁‧蕭與麥可希爾‧史密斯(Martin Shaw & Michael Hill Smith)既是表兄弟也是生意夥伴，1989年兩人成立了Shaw + Smith，他們的第一款作品是白蘇維濃，而且一上市立刻變成澳洲白蘇維濃的指標。蕭/史密斯的白蘇維濃與希哈(含有3-4%維歐涅)已然登峰造極，但是他們的M3夏多內更是超越極限。M3的葡萄園位在Woodside，以三位合夥人名字的首字母來命名(Martin, Michael, Matthew- Michael的弟弟)。蕭與史密斯的確具有獨到的品味，知道如何造出稀世珍釀，尤其在釀酒的直覺與技術上少有人能出其右。


Martin Shaw 馬丁‧蕭 -   1981年自澳洲釀酒師搖籃蘿絲渥錫學院畢業後，他在Petaluma與創辦人布萊恩，也是品醇客雜誌選出的2004年風雲人物，一起工作8年。然後以其絕佳經驗成立”飛行釀酒師”網絡，奔走於法、西、智利、及紐澳的重要酒莊間提供諮詢服務。

Michael Hill Smith 麥可‧希爾‧史密斯-   1988年，他在倫敦通過重重嚴峻的試驗成為澳洲第一位葡萄酒大師(全球僅200多人得此殊榮)。目前並是新加坡航空的選酒師，負責挑出與世界上形象最佳的航空服務同等級的佳釀，並訓練空服員侍酒知識。

整款酒的風格免除了橡木桶釀的過程使得白蘇維濃的特性完整呈現，鮮麗爽脆，滿溢葡萄柚元素，中段口感恰到好處，酸度宜人，餘韻優異，濃郁活潑的香氣久久不散。口感在份量與持續度上較其他果香極端濃郁的酒款還要表現優秀。這是一款年輕、有著活潑酸度、完整表達品種特性、令人耳目一新的酒，也是澳洲白蘇維濃的標竿之作。

Martin Shaw 馬丁‧蕭