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Marchand Tawse 生物動力法『備受矚目的新星酒莊』
2021-09-11

Marchand Tawse位於Burgundy的Nuits-Saint-Georges產酒村,是該產酒村內一家精品酒莊。由來自加拿大法國人的Pascal Marchand和Moray Tawse共同創建於2010年、酒莊的歷史不長,但現在已是『備受矚目的新星酒莊』。

Pascal Marchand 是酒莊靈魂人物、上世紀80年代,在創建自有酒莊前,年紀尚輕即展露出釀酒天份!!曾在著名酒莊Domaine Comte Armand和Domaine de la Vougeraie工作,擔任酒莊總管。其間深受啟蒙老師Henry Jayer和Michel Lafarge啟發。90年代開始用Biodynamic的方法耕種並成功讓Comte Armand成為生物動力酒園。

因此他將生物動力法運用到了Tawse酒莊葡萄園的管理種植中,以培養出優質的釀酒葡萄。在其引領下將來自新世界的葡萄酒釀造理念同舊世界的布根地葡萄酒釀造方法相結合,打破了傳統的教條式的釀酒方法,傳統與現代工藝的融合,使得酒莊產出的葡萄酒口感純粹清新,柔軟優雅,表現Tawse葡萄酒的迷人風采。

A, Cote de Nuits Villages 2018’(BH:88’) from Comblanchien & Fixin

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B, Gevrey Chambertin 2016’(BH:91’)  Outstanding

http://www.wineplus.com.tw/products_4.php?pid=2647

C, Vosne Romanee 2018’(BH:90’) 備受矚目的新星酒莊

http://www.wineplus.com.tw/products_4.php?pid=2648

D, Morey St. Denis 1er Cru les Genavrieres 2013’(BH:90’) Drink:2020+

http://www.wineplus.com.tw/products_4.php?pid=2583

E, Clos de Vougeot Grand Cru 2011’(BH:94’) Drink:2023+

http://www.wineplus.com.tw/products_4.php?pid=2580

F, Charmes Chambertin Grand Cru 2013’(BH:93’) Drink:2025+

http://www.wineplus.com.tw/products_4.php?pid=2581

G, Mazy Chambertin Grand Cru 2013’(WA:92’)Vivino 4.1

http://www.wineplus.com.tw/products_4.php?pid=2582



 

 
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