John Duval 為澳洲傳奇性的釀酒師，曾擔任Penfolds奔富酒莊首席釀酒師將近三十年，Grange便是在他手中真正站上世界頂級紅酒的舞台。從2003年起，John Duval用自己的名字創立品牌，同時也讓人感受到他用生命釀造葡萄酒的熱情。2005年第二個年份的Entity在短短的一年獲2007百大紅酒第24名，也讓人只能以驚嘆號來形容。John Duval致力於選用Barossa谷地的老藤來釀造Shiraz為主的酒款。

深紫色，出色完美的平衡感及徹底無暇的櫻桃、草莓、覆盆子、紅醋栗及黑果等口感，沒有人工調製，非常適合現在或十年內飲用。

雙手酒莊Two Hands"是連續七年入選知名葡萄酒雜誌Wine Spectator年度百大的品牌，其中兩次進入前10名。雙手酒莊由Michael Twelftree及Richard Mintz於1999年創立，他們以釀造席哈(Shiraz base)的澳洲頂級葡萄酒為目標。

Robert Parker:『Two Hands是南半球最好的葡萄酒商(negociant)』，為什麼說他們是最好的酒商，而不是酒莊呢? 因為Two Hands並不親自種植葡萄。
他們在澳洲收購高品質的葡萄做為原料，用來釀造屬於他們自己的酒。

這款Angel Share 的Shiraz 來自較涼爽的 Mclaren Vale，不似一般澳洲Shiraz厚重狀碩，反而呈現出優雅細緻。

浸皮時間16天，用12%的美國新桶發酵12個月，輕度澄清與未過濾裝瓶。
深紅黑色，典型的麥卡倫谷成熟的李子，藍莓、桑椹、摩卡咖啡和椰子，圓潤甜美、豐沛的水果如同義大利的聖誕節蛋糕—潘塔洛內一般令人歡愉。
 

澳洲的傳奇「百大之星」—雙手酒莊 Two Hands Wines

雙掌酒莊成立於1999年，非常年輕的一間酒莊，卻鮮少像酒莊能像這間酒莊一樣在極短的時間受到全球的注目。Robert Parker曾表示：雙手酒莊是南半球最好的酒莊；而自2003年開始，雙手酒莊便沒有一年在Wine Spectator雜誌的年度百大酒莊中缺席，紀錄長達10年，這樣的紀錄也是全世界唯一一個。當然澳洲首席酒評James Halliday也是給予雙手肯定與讚譽。

設立於南澳大利亞的雙手酒莊，酒標設計非常地直接，即是以兩位酒莊主人Michael Twelftree 和 Richard Mintz的手掌做為象徵，以Two Hands為名也代表著兩人的合作無間。兩人秉持著對於「不妥協的品質」的堅持，期許以澳洲的代表品種Shiraz創作最好的葡萄酒，當2000年首度推出實驗性質的作品後，便立即引起全球鑑賞家的注目

這款以Mclaren Vale 100% Cabernet Sauvignon 釀造的Sexy Beast 浸皮時間14天。
深暗紅色，葡萄乾、可可、薰衣草與月桂葉，高密度的口感，平衡富有廣度的香氣流動，尾韻出現雪松和石墨的高級香氣。
 

John Duval在1986’-2002’擔任Grange的首席釀酒師--可說是 Penfolds Grange 最重要的推手

John Duval 為澳洲傳奇性的釀酒師，曾擔任Penfolds奔富酒莊首席釀酒師將近三十年，Grange便是在他手中真正站上世界頂級紅酒的舞台。從2003年起，John Duval用自己的名字創立品牌，同時也讓人感受到他用生命釀造葡萄酒的熱情。2005年第二個年份的Entity在短短的一年獲2007百大紅酒第24名，也讓人只能以驚嘆號來形容。John Duval致力於選用Barossa谷地的老藤來釀造Shiraz為主的酒款。

飽和的深紫色，保證達30年以上的水果濃稠感，沒有過熟的水果味也沒有酒精的刺激感，完美的平衡及協調的果味、橡木及單寧酸，是經典之作。