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『美/澳/義』豐厚冨實紅酒 2A+2B+2C+D+E+F=9瓶合購 特價 $8000
特惠價: 2A+2B+2C+D+E+F=9瓶合購 特價 $8000

2A, Stag’s Leap Cellar,Hands of Time Red Blend 2018’ Vivino:4.1 美國 鹿躍酒莊 榮耀時刻
2B, Torbreck, Woodcutter's Shiraz 2019'(JS:94')神之雫Man Power佳釀
2C, Rivera,Il Falcone Riserva 2014'(WE:93')展現 "Nero di Troia" 葡萄其巨大潛力
D, Two Hands ,Sexy Beast Cabernet Sauvignon 2019'(WA:90') 澳洲雙掌佳作
E, Two Hands, Angels Share Shiraz 2019'(WA:89')
F, Tenuta Campo di Sasso, Insoglio del Cinghiale 2016'(WA:90') 義大利山豬

特惠組合介紹
組合1、Rivera,Il Falcone Riserva 2014’(WE:93’)義大利最偉大的酒莊之一

酒款名稱 Rivera,Il Falcone Riserva 2014’(WE:93’)義大利最偉大的酒莊之一
年份 2014’
葡萄品種 70% Nero di Troia and 30% Montepulciano
售價 NT$1450
介紹/說明 Rivera酒莊這款旗艦酒Il Falcon用70% Nero di Troia跟30%「Montepulciano」釀造; 在法國橡木桶熟成至少14個月, 展現出傑出的熟成潛力。
試飲評論 2014’ Wine Enthusiast Rating:93’
A blend of 70% Nero di Troia and 30% Montepulciano, this rich red starts off with a dense nose of tobacco, violet, plums and cherries. It’s plush and supple on the palate, but properly supported by polished tannins and tense acidity. The red-fruit flavors are pure and pulsing, with spice and herbal tones integrating nicely on the lingering finish. ALEXANDER PEARTREE

2012’ Wine Enthusiast Rating:91’
A blend of 70% Nero di Troia and 30% Montepulciano, this is an enticingly savory and earthy wine with lots of appeal. Aromas of spiced red cherry, cured meat, peppery tobacco and anise meld seamlessly on the nose. The aromas are echoed on the mouthwatering and engaging palate of medium weight, lingering on a sanguine note. Currently grippy and structured with grainy tannins, this will soften with time in bottle, giving way to its wealth of complexities. Enjoy from 2020.

Rivera 酒莊為De Corato 家族於1940年代後期在Puglia 建立,目前為第三代 家族 "Carlo"的兒子; Sebastiano 和 Marco 經營管理, 是義大利名牌協會(Istituto Grandi Marchi)在Puglia 的代表。酒莊位於Puglia的Andria市,是位於Castel Del Monte D.O.C. 區的酒廠,酒莊內70%電力以太陽能供應,不鏽鋼桶混以斯代尼亞的木桶為主要釀酒桶。夏天的氣候較乾燥,地質以岩石為主,土壤大都為淺層土地。地形以丘陵地為主,由於橄欖樹所需的氣候與此區的葡萄樹樹相近,故此區葡萄園的周圍同時也種橄欖樹,是全世界最大的橄欖油產區。Wine Advocate稱它是義大利最偉大的酒莊之一。

«Rivera is one of the great estates in Italy. The estate excels with their reds, which are not only gorgeous in absolute terms, but also exceedingly fairly priced. … Rivera makes wines that capture the exuberance that Puglia is capable of, while maintaining a gorgeous sense of structure. Readers who want to discover the wines of Puglia would do well to start with Rivera.» Antonio Galloni – The Wine Advocate – No. 205 – February 2013

Puglia 為義大利葡萄酒四大產區之一(Veneto,Emilia-Romagna,Puglia,Toscana),位於長的像靴子的義大利鞋根的部份。靠近中東的地理位置使其自中古世紀以來就與希臘交流頻繁,因此在希臘殖民時代,將釀酒技術代入了此地,漸而流入歐洲。在12世紀時一度成為神聖羅馬帝國的葡萄酒品種實驗場,並在2013年獲選為十大葡萄酒旅遊地區之一 (10 Best Wine Travel Destinations 2013)。
位於義大利鞋跟處的Puglia讓人感覺總是豔陽炎熱,除了代表性的Negroamaro葡萄與因國際品種Zinfandel而知名的Primitivo葡萄,最纖細優雅的葡萄當屬Nero di Troia(Uva di Troia),雖然離耐陳年佳釀還有段距離,不過只要在適合地區並限制產量,他能展現新鮮漿果的集中溫柔力道,相當適口輕鬆。
12世紀末出生的神聖羅馬帝國皇帝Friedrich II(腓特烈二世),他同時也是西西里國王、耶路撒冷國王、義大利國王以及布根地的領主,最喜歡喝Troia的紅酒,他在Puglia北邊種滿了Nero di Troia,這個品種可以說滿載了皇帝在Puglia地方綿延800年的憐愛。

Castel del Monte DOC便是Nero di Troia傳承的地方,除了他之外,還有Aglianico、Bombino Nero、Bombino Bianco等葡萄,Castel del Monte是「山上的城堡」之意,建造他的當然就是腓特烈二世,他特殊的八邊形,還躍上義大利製造的一分歐元之上。

Rivera酒莊這款旗艦酒Il Falcon用70% Nero di Troia跟30%「Montepulciano」釀造; 是展現 "Nero di Troia" 葡萄其巨大潛力的葡萄酒 , 既優雅且樸實, 代表 "Nero di Troia" 葡萄(約70%)的巨大潛力, 此種葡萄也是Castel del Monte蒙特堡DOC法定產區最主要的原生葡萄品種, 可提供此葡萄酒的本質, 特色和優雅, 與其它在地的葡萄品種結合可帶出此款酒的和諧。 在法國橡木桶熟成至少14個月, 另外在瓶內熟成一年, 它與紅肉類, 野味和成熟的乳酪是很好的搭配。 這款酒保存良好, 展現出傑出的熟成潛力。
此款酒呈現濃郁的石榴紅色; 豐厚飽滿散發成熟野生紅莓水果味的多層次香氣, 洋溢皮革, 煙斗捲煙草的味道; 它帶有豐富樸實, 非常悠長且十足平衡的口感。

※Falcone是一種老鷹,Castel del Monte為神聖羅馬帝國的腓特烈二世建造,由於腓特烈二世喜歡老鷹,故以Falcone為酒名。※
Nero di Troia:其名字為從特洛伊(就是被布萊德彼特給摧毀的木馬屠城的特洛伊)來的黑色品種,皮厚,成長慢,通常10月底才採收,花香優雅,單寧位重。
Montepulciano:通常用以與Nero di Troia混釀用,是晚熟的品種,通常在10月中才採收。

 

 
組合2、Stag’s Leap Cellar,Hands of Time Red Blend 2018’ Vivino:4.1 榮耀時刻

酒款名稱 Stag’s Leap Cellar,Hands of Time Red Blend 2018’ Vivino:4.1 榮耀時刻
年份 2018’
葡萄品種 71% Cabernet Sauvignon; 29% Merlot
售價 NT$1900
介紹/說明 舌尖上滿鋪著藍莓、黑李的水果韻味;帶出黑咖啡、苦甜巧克力和奶油糖融合出的甘醇,酒體飽滿、單寧圓潤,營造出悠遠集中的尾韻享受。
試飲評論 Winemaker Notes
This Napa Valley red blend offers inviting aromas of blackberry and blueberry fruit along with hints of violet and white pepper. Medium-bodied, the wine has a lingering, round mid-palate with rich fruit flavors and a touch of dark chocolate.
Food-friendly and approachable, the 2018 Hands of Time pairs equally well with shredded pork tacos, grilled chicken or beef sliders.

Blend: 71% Cabernet Sauvignon; 29% Merlot

 
組合3、Two Hands, Angels Share Shiraz 2019’(WA:89’) 來自較涼爽產區-呈現出優雅細緻

酒款名稱 Two Hands, Angels Share Shiraz 2019’(WA:89’) 來自較涼爽產區-呈現出優雅細緻
年份 2019’
葡萄品種 Shiraz - McLaren Vale
售價 NT$1300
介紹/說明 這款Angel Share 的Shiraz 來自較涼爽的 Mclaren Vale,不似一般澳洲Shiraz厚重狀碩,反而呈現出優雅細緻
試飲評論 2019’ WA Rating 89 /Drink Date 2020 – 2024 /Reviewed by Joe Czerwinski
Issue Date 31st Jul 2020 /Source End of July 2020, The Wine Advocate
Raspberries and vanilla abound on the nose of the 2019 Angel’s Share Shiraz, sourced from McLaren Vale. It’s medium to full-bodied and creamy in texture, with supple tannins and a plush, easy-to-drink character. It’s not terribly complex, but offers plenty of textural satisfaction, with just a hint of dill appearing on the finish.

2017’ Richard Caro Score: 92’
Tasting Note; A beautifully elegant and savoury Shiraz, this top notch Aussie negociant do it again. Classic MacLaren Vale expresses itself here in vibrant aromatics of blue fruit and spice cake, the richness and roundess on the palate allowing herbal and salty licorice nuances to fill out this richly fruited but very complete, complex style. Multi-dimensional yet approachable, this is satisfying stuff.

雙手酒莊Two Hands"是連續七年入選知名葡萄酒雜誌Wine Spectator年度百大的品牌,其中兩次進入前10名。雙手酒莊由Michael Twelftree及Richard Mintz於1999年創立,他們以釀造席哈(Shiraz base)的澳洲頂級葡萄酒為目標。

Robert Parker:『Two Hands是南半球最好的葡萄酒商(negociant)』,為什麼說他們是最好的酒商,而不是酒莊呢? 因為Two Hands並不親自種植葡萄。
他們在澳洲收購高品質的葡萄做為原料,用來釀造屬於他們自己的酒。

這款Angel Share 的Shiraz 來自較涼爽的 Mclaren Vale,不似一般澳洲Shiraz厚重狀碩,反而呈現出優雅細緻。

浸皮時間16天,用12%的美國新桶發酵12個月,輕度澄清與未過濾裝瓶。
深紅黑色,典型的麥卡倫谷成熟的李子,藍莓、桑椹、摩卡咖啡和椰子,圓潤甜美、豐沛的水果如同義大利的聖誕節蛋糕—潘塔洛內一般令人歡愉。

 

 
組合4、Two Hands,Sexy Beast Cabernet Sauvignon 2019’(WA:90’) 尾韻出現雪松和石墨的高級香氣

酒款名稱 Two Hands,Sexy Beast Cabernet Sauvignon 2019’(WA:90’) 尾韻出現雪松和石墨的高級香氣
年份 2019’
葡萄品種 Cabernet Sauvignon ( Mclaren Vale )
售價 NT$1300
介紹/說明 這款以Mclaren Vale 100% Cabernet Sauvignon 釀造的Sexy Beast 浸皮時間14天。
深暗紅色,葡萄乾、可可、薰衣草與月桂葉,高密度的口感,平衡富有廣度的香氣流動,尾韻出現雪松和石墨的高級香氣。
試飲評論 2019’ WA Rating 90 /Drink Date 2020 – 2026 /Reviewed by Joe Czerwinski
Issue Date 31st Jul 2020 /Source End of July 2020, The Wine Advocate
Often overlooked in the Two Hands lineup because it’s McLaren Vale Cabernet, the 2019 Sexy Beast Cabernet Sauvignon is a solid example of the variety at a realistic price. Hints of tea-like herbals and floral notes accent cassis on the nose, while the medium-bodied palate is crisp, linear and streamlined, coming to a long, focused finish framed by dusty tannins.

2017 WA Rating 90 / Drink Date 2019 – 2027 /Reviewed by Joe Czerwinski
Issue Date 1st Sep 2018 /Source 238, The Wine Advocate
Tasting Note; The classically styled 2017 Cabernet Sauvignon Sexy Beast features hints of mint and cocoa on the nose, alongside cassis and baking spices. It’s medium to full-bodied, with a certain amount of varietal reserve, meaning it doesn’t completely fill the mouth or coat the palate like Shiraz but shows a crisp, linear and well-defined finish.

澳洲的傳奇「百大之星」—雙手酒莊 Two Hands Wines

雙掌酒莊成立於1999年,非常年輕的一間酒莊,卻鮮少像酒莊能像這間酒莊一樣在極短的時間受到全球的注目。Robert Parker曾表示:雙手酒莊是南半球最好的酒莊;而自2003年開始,雙手酒莊便沒有一年在Wine Spectator雜誌的年度百大酒莊中缺席,紀錄長達10年,這樣的紀錄也是全世界唯一一個。當然澳洲首席酒評James Halliday也是給予雙手肯定與讚譽

設立於南澳大利亞的雙手酒莊,酒標設計非常地直接,即是以兩位酒莊主人Michael Twelftree 和 Richard Mintz的手掌做為象徵,以Two Hands為名也代表著兩人的合作無間。兩人秉持著對於「不妥協的品質」的堅持,期許以澳洲的代表品種Shiraz創作最好的葡萄酒,當2000年首度推出實驗性質的作品後,便立即引起全球鑑賞家的注目

這款以Mclaren Vale 100% Cabernet Sauvignon 釀造的Sexy Beast 浸皮時間14天。
深暗紅色,葡萄乾、可可、薰衣草與月桂葉,高密度的口感,平衡富有廣度的香氣流動,尾韻出現雪松和石墨的高級香氣。

 
組合5、Tenuta Campo di Sasso,Insoglio del Cinghiale 2016’(JS:92’)山豬-神之雫『擁有媲美頂級酒Le Pin的實力。』

酒款名稱 Tenuta Campo di Sasso,Insoglio del Cinghiale 2016’(JS:92’)山豬-神之雫『擁有媲美頂級酒Le Pin的實力。』
年份 2016’
葡萄品種 33% Cabernet Franc, 32% Syrah, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
售價 NT$1450
介紹/說明 Insoglio del Cinghiale山豬-被"神之雫-第15集"喻為 可以媲美Bordeaux-Pomerol 價值不斐的【Le Pin】拉潘-的義大利佳釀
試飲評論 2016 James Suckling Score:92’
Tasting Note; This is a dense and beautiful red with dark berry and blueberry character. Currants,too. Spice and fresh herbs. Full body,layered and chewy. Give it a year or two to soften but already delicious.

ToscanaBibbona緊臨著名的DOC Bolgheri.- 羅德維可Lodovico Antinori認為

『這裡的風土條件與法國波爾多Saint Emilion and Pomerol非常相似』

 

Super Toscana超級巨星-Ornallaia & Solaia』的創造者- Lodovico Antinori Piero Antinori (Antinori主人)兩兄弟在ToscanaBibbona建立Tenuta di Biserno- 1995年起在 Campo di Sasso砂礫之丘』開始釀造葡萄酒-這裡的風土條件與法國波爾多Saint Emilion and Pomerol非常相似-2004年延攬天才釀酒師Micheal Rolland ;將以Merlot為主體的葡萄酒推上世界舞台-價格是Ornellaia的四分之一;味道確毫不遜色的超級葡萄酒於焉誕生-----

 

 

這款Insoglio del Cinghiale山豬】紅酒-首釀年份:2003

 

在神之滴漫畫第15集附錄中所出現的Insoglio del Cinghiale

山豬,作者:『擁有媲美頂級酒Le Pin的實力。』它來自義大利TOSCANABIBBONA,是由SyrahCabernet FrancMerlot調製出來的,屬於IGT分級。

 

以下摘自神之滴第15

不透光的紫黑,轉動酒杯,葡萄酒的黏性很高,在酒杯上留下紫紅色的簾幕.梅洛葡萄酒特有的巧克力,可可亞,咖啡,雪茄的味道,令人頭昏目眩,怎麼一個香字了得.
滋味就像米歇爾.羅蘭的葡萄酒,宛如起泡奶油般柔順口感.香蕉,黑櫻桃,芒果等南
國果實味道,在口裡蔓延開來.後味中有法式焦糖布丁甘苦餘韻.這陣子才喝過-歇爾.羅蘭大師顧問的超高級葡萄酒"拉潘",這不是在恭維,真得是重量級滋味,以媲美"Le Pin拉潘".對於Lodovico<羅德維大師>,佩服佩服

 

 
組合6、Torbreck,Woodcutter’s Shiraz 2019’(JS:94’) Man Power 澳洲開拓先賢的努力與熱情

酒款名稱 Torbreck,Woodcutter’s Shiraz 2019’(JS:94’) Man Power 澳洲開拓先賢的努力與熱情
年份 2019’
葡萄品種 Shiraz
售價 NT$1350
介紹/說明 神之雫漫畫第22集,P178,192 對這款酒的讚賞~書中如是形容 Woodcutter Shiraz這款澳洲佳釀~
[Man power]-就是你們祖先......開拓澳大利亞這片大自然所付出的努力與熱情~

試飲評論 2018’ James Suckling Rating:94’
A beautiful, refined and punchy young red. There’s a lively edge to it with charcoal and licorice to the dark fruit. Medium-bodied, firm and lively. Tight and focused with linear tannins.

2018’ Wine Advocate Rating:91’
It’s another successful vintage for this wine, which gives consumers a taste of the Torbreck style at a reasonable price. The 2018 Woodcutter’s Shiraz offers raspberry and mulberry flavors, a full-bodied, plush, supple palate and savory hints of mocha and black olive on the finish.

美國葡萄酒收藏家大衛‧索柯林所著的《葡萄酒投資》一書裡,全澳洲的「投資級葡萄酒」(Investment Grade Wines;簡稱IGW)的38款紅酒裡頭,托貝克酒莊(Torbreck Vintners)的酒釀就佔了四款:分別是The Factor、Descendant、Les Amis以及RunRig。其中,酒價最高的RunRig已列世界名酒之林,也成為現代澳洲經典名釀的代表作。

此外,漫畫《神之雫》也畫及本莊的初階酒款Woodcutter’s Shiraz,更讓 Torbreck大名耳熟能詳於酒迷之間。有鑑於Woodcutter’s Shiraz極為物超所值,使其成為名符其實的Torbreck親善大使。此酒以Barossa谷的多個葡萄園Shiraz老藤之手摘果實釀成,使用不鏽鋼槽、水泥槽以及木槽發酵,之後在法國舊大橡木桶裡熟成12個月,未經過濾或是濾清便裝瓶。此為欣賞本莊美酒的最佳優質入門款,酒評多給予高分。酒質集中濃郁而迷人,果香純淨,且有極好的架構、細膩度以及不錯的複雜度,物超所值。。

神之雫漫畫第22集,P178,192 對這款酒的讚賞~書中如是形容 Woodcutter Shiraz這款澳洲佳釀~
[Man power]-就是你們祖先......開拓澳大利亞這片大自然所付出的努力與熱情~

 
   

 
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