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執著成就美麗 四款 布根地紅酒 特賣 $7700
特惠價: A+B+2C+2D=六瓶合購 特價 $7700

A+B+2C+2D =六瓶合購 $7700

A, Jayer-Gilles,Bourgogne Hautes Coted de Nuits 2014'(BH:88')

B, Gros Frère et Soeur, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2016'(BH:89') ♥ Outstanding Top value
「金杯」 Vosne-Romanée 村 Gros 家族四大酒莊中人氣最高的明星酒莊。

C, Lucien Le Moine,Bourgogne Rouge 2014'(Vivino: ★★★★)
Lucien Le Moine的葡萄酒自然純粹,所有的酒在釀制時均使用100%的新橡木桶,果香馥鬱,蘊含了橡木桶的味道,能夠代表Burgundy產區的經典風味。

D, Geantet-Pansiot Bourgogne Pinot Fin 2016' (BH:89’) ♥ Outstanding Top value
Geantet-Pansiot被公認為是Gevrey-Chambertin產區的領軍者、Pinot Fin 是古老的黑皮諾株種,皮薄產量又低,品質更高於一般的黑皮諾。

組合1、Geantet-Pansiot,Bourgogne Pinot Fin 2016’(BH:89’) ♥ Outstanding Top value

酒款名稱 Geantet-Pansiot,Bourgogne Pinot Fin 2016’(BH:89’) ♥ Outstanding Top value
年份 2016’
葡萄品種 Pinot Fin
售價 NT$1650
介紹/說明 Bourgogne Pinot Fin 是古老的黑皮諾株種,皮薄產量又低,品質更高於一般的黑皮諾
試飲評論 2016’ BH Score: 86-89’/Tasted: Jan 15, 2018 /Drink: 2021+ / Issue: 69 / ♥ Outstanding Top value
Tasting note: Moderate reduction dominates the fruit today. By contrast there is excellent freshness to the sleek, intense and vibrant flavors that also terminate in a rustic, firm and delicious finish. This won’t win any awards for refinement but the concentration and complexity are impressive. Note as well that this is not a Bourgogne intended for early consumption.

Edmond Geantet將Bernadette Pansiot 娶進門同年的1954年建立了強提‧帕西雍酒莊(Domaine Geantet-Pansiot)被公認為是Gevrey-Chambertin產區的領軍者!『The Great Domaines of Burgundy』將Geantet-Pansiot選為代表Gevrey Chambertin村的酒莊之一!。

艾德蒙之子文生.強提(Vincent Geantet)自1977年起跟隨父親釀酒,並在1989年接掌酒莊經營。

本莊位於夜丘區的哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)知名酒村內,所掌有的葡萄園也主要位於此,多數地份都很小,最大持份位在村莊級的哲維瑞香貝丹法定產區(4.6公頃)內,故哲維瑞香貝丹村莊級(Gevrey-Chambertin Village)紅酒是Geantet-Pansiot在市面上最常見的酒款。
近年來,本莊招牌的色深味濃,萃取偏多的風格已經微調地更加優雅柔美,再加上莊主文生.強提的兒子法比昂(Fabien)與女兒(Emilie) 從2006年起加入釀酒行列,讓人愈加期待本莊未來發展。
Geantet-Pansiot 的酒在年輕時即有迷人滋味,也擁有絕佳陳年實力。
女兒-Emilie 自立品牌 "Emilie Geantet" -初試啼聲即備受好評-

2012’ BH Score: 87 / Tasted: Jan 15, 2014 / Drink: 2016+ / Issue: 53 / ♥ Outstanding Top value
Tasting note: A fresh, ripe and attractively expressive nose of both red and dark pinot fruit leads to lush and opulent flavors that possess fine mid-palate concentration as well as good balance on the delicious and solidly complex finish. This is unusually good for its level and well worth your attention plus it will repay cellaring if desired.

組合2、Jayer-Gilles,Bourgogne Hautes Coted de Nuits 2014’(BH:88’)以四十年以上葡萄樹釀成,品質出眾。

酒款名稱 Jayer-Gilles,Bourgogne Hautes Coted de Nuits 2014’(BH:88’)以四十年以上葡萄樹釀成,品質出眾。
年份 2008’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$1850
介紹/說明 Jayer-Gilles 的村莊級紅酒 Cotes du Nuits 和 Hautes Cotes du Nuits 雖是入門酒款,都是以四十年以上葡萄樹釀成,品質出眾。
試飲評論 2012’ BH Score: 87 /Tasted: Jan 15, 2015 /Drink: 2017+ /Issue: 57 / ♥ Outstanding
Note: from 50+ year old vines
Tasting note: This is riper than its 2013 counterpart with a more deeply pitched nose of various dark berries, earth and a hint of oak. There is fine richness and volume to the velvet-textured flavors that possess particularly good concentration for a while of this level. Excellent quality here and while this will age it should also be approachable when young.

2014’ BH Score: 85-88 /Tasted: Jan 15, 2016 /Drink: 2018+ / Issue: 61
Note: from 25+ year old vines
Tasting note: Here too reduction renders the slightly woody nose unreadable. Otherwise there is both more volume and slightly better phenolic maturity to the supporting tannins such that there is only a trace of backend dryness.
age out.

勃根地傳奇 Herri Jayer 佳葉家族最後的傳人

Robert Jayer 是勃根地傳奇釀酒師Henri Jayer堂兄弟,曾拜師於 DRC 釀酒總管 Andre Noblet 之下,在DRC釀酒長達八年之久。其葡萄酒是米其林星級餐廳酒單上必有臻品。

Robert Jayer 和酒農的女兒 Gilles 女士結婚,結合兩家的葡萄園創立了 Jayer-Gilles 酒廠。現任莊主 Gilles Jayer Robert 的兒子,由於 Jayer 佳葉家族幾乎都生女孩陰盛陽衰,Gilles Jayer 是目前唯一還在釀酒的男丁,也是Jayer 家族「最後的一根香火」。

Jayer-Gilles 的村莊級紅酒 Cotes du Nuits Hautes Cotes du Nuits 雖是入門酒款,都是以四十年以上葡萄樹釀成,品質出眾。酒廠出產兩款 Nuit-St-Georges 紅酒,其中僅 0.11公頃的一級園 Damodes 位置緊鄰 Vosne Romanee(65歲老藤)香氣奔放,非常具有Vosne Romanee風格。

Jayer-Gilles 的價格與 Henri Jayer 幾家傳人酒莊,如 Meo-Camuzet Emmanuel Rouget 比起來更為平易近人。其採用的釀法幾乎與 Henri Jayer 如出一轍,100% 去梗、發酵前低溫浸皮等,這在 Jayer-Gilles 的酒中也同樣可看得見。

組合3、Lucien Le Moine,Bourgogne Rouge 2014’(Vivino: ★★★★)執著成就美麗 售完

酒款名稱 Lucien Le Moine,Bourgogne Rouge 2014’(Vivino: ★★★★)執著成就美麗 售完
年份 2014’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$2200
介紹/說明 Lucien Le Moine釀制的葡萄酒自然純粹,所有的酒在釀制時均使用100%的新橡木桶,果香馥鬱,蘊含了橡木桶的味道,能夠代表Burgundy產區的經典風味。

Lucien Le Moine位於法國(Burgundy)的伯恩(Beaune)產區,是該產區內一座規模較小的極品酒莊。

1999 年由黎巴嫩裔的Mounir Saouma和Rotem Saouma夫婦共同創建。從2004年到2006年,Lucien Le Moine酒莊曾連續三年躋身於《葡萄酒與烈酒(Wine and Spirits)》雜誌所評選的“年度酒莊”之列。
Lucien Le Moine酒莊沒有自己獨立的葡萄園,釀酒所用的葡萄直接從Burgundy農戶手中購買,並且只挑選那些產自一級園和特級園的優質葡萄。

酒莊僅使用合作商史蒂芬·查斯森(Stephane Chassin)家製造的橡木桶,且所有的酒在釀制時均使用100%的新橡木桶。Saouma 與特定的酒農簽約,並指定產率、熟度與採收日期等,嚴格控制品質,每款酒僅生產300-600瓶,並在酒窖中完成釀製與橡木桶陳年過程。

該酒莊崇尚自然的方法,也幾乎不使用添加劑,葡萄酒在裝瓶之前,也不會進行過濾或者澄清。Lucien Le Moine釀制的葡萄酒自然純粹,單寧柔順,果香馥鬱,蘊含了橡木桶的味道,能夠代表Burgundy產區的經典風味,因此售價不菲。

目前,酒莊每年發佈的酒款主要包括紅葡萄酒和白葡萄酒,種類主要是Pinot Noir和Chardonnay。Burgundy酒莊出產的葡萄酒風味甚佳,質地優雅,因此受到了很多消費者的青睞,在市場上的口碑也很非常好。

組合4、Gros Frère et Soeur, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2016’(BH:89’) ♥ Outstanding Top value

酒款名稱 Gros Frère et Soeur, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2016’(BH:89’) ♥ Outstanding Top value
年份 2016’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$1750
介紹/說明 布根地夜丘區 Vosne-Romanée 村 Gros 家族四大酒莊中人氣最高的明星酒莊 Domaine Gros Frère & Sœur 因酒標上印著一只金色華麗的聖杯,台灣的布根地酒友們給他取了個「金杯」的外號。
試飲評論 2017’ BH Score: 86-88 / Tasted: Jan 10, 2019 / Drink: 2020+ / Issue: 73
Tasting note: This too is effervescently fresh and bright with its array of cherry, red currant and discreet floral wisps. The supple, vibrant and appealing stony and well detailed lighter weight flavors also possess an appealing salinity on the ever-so-mildly drying finish though my sense is that this will better harmonize in time.

2016 Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits ♥
Score: 86-89 /Tasted: Jan 15, 2018 /Drink: 2020+ /Issue: 69 / ♥ Outstanding Top value
Tasting note: Here the nose is mildly reduced but the underlying fruit seems ripe. Moreover there is good freshness to the punchy, sleek and well-delineated flavors that exude an evident minerality on the saline finish that is slightly firmer. This is worth checking out as it offers good quality for its level.

布根地夜丘區 Vosne-Romanée Gros 家族四大酒莊中人氣最高的明星酒莊 Domaine Gros Frère & Sœur 因酒標上印著一只金色華麗的聖杯台灣的布根地酒友們給他取了個「金杯」的外號


現任莊主 Bernard Gros 幫忙經營大姑 Colette 與大伯 Gustave 共同擁有的 Domaine Gros Frère & Sœur,致力提升葡萄酒的品質,結合了傳統的釀造方式與新世代的科技設備,改善了許多黑皮諾葡萄在先天上體質的不足,進而釀造出更精緻完美的布根地佳作。


Gros Frère & Sœur 所擁有的葡萄園大多是 Vosne-Romanée 村的上上之選,常常是品酒會及拍賣會場上備受矚目的焦點。尤其是特級葡萄園的:Richebourg Grand Cru(約 0.7ha)、Grands Echezeaux Grand Cru(約 0.3ha)與 Clos Vougeot Grand Cru "Misigni"(約 1.5ha,特級園 Musigny 旁),這些 Grand Cru 在釀造上面採用 2/3 的新橡木桶和 1/3 的一年桶培養 22-30 個月,表現出強勁又凝縮的黑醋栗、覆盆子、杏桃等多元化的水果香氣;口感上濃郁帶有烤桶香及些許香草、香料的感觸,單寧柔順討喜,是年輕時好喝,也適合陳 年的全方位型布根地。


Bernard 1996 年引進當時備受爭議性的新釀酒科技產品「濃縮機」"Concentrator",其原理類似像脫水機可以把葡萄汁裡的水份分離出來,讓葡萄酒更精質飽滿,喝起來口感更強化、更濃縮。


2013’ Score: 86’ Tasted: Jun 15, 2016’ Drink: now+ Issue: 63
Tasting note: The exotic nose displays notes of pineapple, mango and dried yellow orchard fruit and white peach aromas that display a trace of unabsorbed sulfur. There is good volume and richness to the delicious flavors that possess solid mid-palate density, all wrapped in an acceptably complex and persistent finish. To enjoy young for its fruit.

2014’ Score: 86-89’ Tasted: Jan 15, 2016’ Drink: 2019+ Issue: 61 ♥ Top value
Tasting note: A discreet if not invisible touch of wood sets off the pretty and very fresh aromas of violets and red and dark currant scents. The richer and somewhat surprisingly, even riper medium weight flavors exude a subtle minerality before terminating in an utterly delicious, vibrant and well-balanced finale. This is really quite good and worth considering as an inexpensive candidate for an ageworthy house red. 




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