|
A, Louis Roederer Brut Vintage 2013' (WA:95')名列全球 Top100奢華品牌
B, Louis Roederer Brut Rose 2014' (WE:95') Wine Enthusiast 2020' Top 100 #62
C, Pehu Simonet,Face Nord Grand Cru Millesime 2008'(WE:95') 旗艦超級年份香檳
D, Edouard Brun,Brut Premier Cru Vintage 2008’(WA:93’) 橡木桶香檳
| 組合1、Pehu Simonet,Face Nord Grand Cru Millesime 2008’(WE:95’)酒莊旗艦年份香檳 售完 |
|
| 酒款名稱
|
Pehu Simonet,Face Nord Grand Cru Millesime 2008’(WE:95’)酒莊旗艦年份香檳 售完 |
| 年份 |
2008’ |
| 葡萄品種
|
50 % Chardonnay (Les Mesnil-sur-Oger Grand Cru) 、50 % Pinot Noir (Verzenay, old vines荖藤) |
| 售價 |
NT$3800
|
| 介紹/說明 |
本款酒是酒莊旗艦年份香檳，葡萄皆來自最高等級Grand Cru葡萄 園。葡萄手工採摘後進入布根第橡木桶中發酵。堅持不採用乳酸發酵(Malolactic Fermentation)， 酒液浸泡在酵母(Lees)中80個月以上，瓶中熟成48個月。 |
| 試飲評論 |
|
|
|
沛芙希夢 獨立農莊香檳廠 (Champagne Pehu Simonet) 「神之雫」 大力推薦的特級園獨立香檳廠
神之雫34集92頁: 『華麗的柑橘香氣。 剛烤好的吐司麵包那樣的芳香，把柑橘香包裹起來。 哦…哦哦…酸味與水果味絕妙的均衡感。 這款「沛芙希夢」…會讓人聯想到在溜冰場上表演花式溜冰的滑冰選手。』by遠峰一青。
沛芙希夢 (Champagne Pehu Simonet)位於香檳最重要產區-漢斯山區(Montagne de Reims)，數家知名大廠如G.H. Mumm及Ruinart皆在此區。擁有7.5公頃的葡萄園，其中6公頃為Grand Cru特級園，而將剩下非特級園葡萄全數賣給知名酒廠，連一級園也不例外。因為「沛芙希夢」堅持只釀造特級園香檳。
香檳區共有17個特級園(Grand Cru)，而「沛芙希夢」就擁有其中五個特級園。國際香檳評鑑權威- Brad Baker Champagne Warrior對「沛芙希夢」讚譽有佳: "Pehu-Simonet - A star in Verzenay" (Verzenay產區的明星酒莊)
本款酒是酒莊旗艦年份香檳，葡萄皆來自最高等級Grand Cru葡萄 園。 Chardonnay葡萄手工採摘後進入低溫不銹鋼筒中發 酵，Pinot Noir荖藤葡萄手工採摘後進入布根第橡木桶中發酵。堅持不採用乳酸發酵(Malolactic Fermentation)， 酒液浸泡在酵母(Lees)中80個月以上，瓶中熟成48個月。
酒質介紹 : 非常珍貴的年份香檳，最高等級口感，難得的豐富層次， 淡淡煙燻及礦石風味，並帶有義大利脆餅、烤麵包丁等酵 母調性。口感綿密且均衡，具備所有頂級香檳的特質。
搭配食物：單獨細細品嚐享受，或是搭配所有最棒最新鮮的食材。
得獎資料 : Wine Enthusiast 95分，Wine Spectator 92分
|
| |
|
| 組合2、Louis Roederer,Brut Vintage 2013’(WA:95’)名列全球 Top100奢華品牌 |
|
| 酒款名稱
|
Louis Roederer,Brut Vintage 2013’(WA:95’)名列全球 Top100奢華品牌 |
| 年份 |
2013’ |
| 葡萄品種
|
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay |
| 售價 |
NT$3600
|
| 介紹/說明 |
路易．侯德爾香檳-名列全球 Top100奢華品牌絕對是值得等待品嘗的華麗佳釀!! |
| 試飲評論 |
|
|
|
|
Louis Roederer Champagne 路易．侯德爾香檳-名列全球 Top100奢華品牌絕對是值得等待品嘗的華麗佳釀!!創立於1776年，迄今已超過兩個世紀，而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。
他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一，追求極致的品質是其一直以來不變的傳統。在十九世紀中期路易．侯德爾已成為頂尖的世界性品牌，甚至在1868年已達到年銷售量250萬瓶！
俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II) 指定路易．侯德爾為其御用酒商；在1876年Louis Roederer二世更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳「水晶香檳(Cristal)」。一百多年來維持著其世界性的聲譽居高不墜。
|
| |
|
| 組合3、Louis Roederer,Brut Rose 2014’(WE:95’) #62 Wine Enthusiast Top 100 of 2020 售完 |
|
| 酒款名稱
|
Louis Roederer,Brut Rose 2014’(WE:95’) #62 Wine Enthusiast Top 100 of 2020 售完 |
| 年份 |
2014’ |
| 葡萄品種
|
63% Pinot Noir, 37% Chardonnay |
| 售價 |
NT$3800
|
| 介紹/說明 |
路易．侯德爾香檳-名列全球 Top100奢華品牌絕對是值得等待品嘗的華麗佳釀!! |
| 試飲評論 |
2014’ Wine Enthusiast Rating:95’
The Roederer style has become drier as the fruit has become riper and this finely balanced Champagne is an excellent example. Taut and textured, with great freshness allied to the mineral and fruit tones, this wine just hints at tannins as it moves towards maturity. Drink from 2022.
#62 Wine Enthusiast Top 100 of 2020
|
|
|
|
Louis Roederer Champagne 路易．侯德爾香檳-名列全球 Top100奢華品牌絕對是值得等待品嘗的華麗佳釀!!創立於1776年，迄今已超過兩個世紀，而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。
他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一，追求極致的品質是其一直以來不變的傳統。在十九世紀中期路易．侯德爾已成為頂尖的世界性品牌，甚至在1868年已達到年銷售量250萬瓶！
俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II) 指定路易．侯德爾為其御用酒商；在1876年Louis Roederer二世更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳「水晶香檳(Cristal)」。一百多年來維持著其世界性的聲譽居高不墜。
|
| |
|
| 組合4、Edouard Brun,Brut Premier Cru Vintage 2008’(WA:93’) 橡木桶香檳 / 礦物質豐富且持久 售完 |
|
| 酒款名稱
|
Edouard Brun,Brut Premier Cru Vintage 2008’(WA:93’) 橡木桶香檳 / 礦物質豐富且持久 售完 |
| 年份 |
2008’ |
| 葡萄品種
|
50% Grand Cru Chardonnay & 50% Premier Cru Pinot Noir |
| 售價 |
NT$2800
|
| 介紹/說明 |
這款華麗2008年份香檳,以50% Grand Cru Chardonnay 加上 50% Premier Cru Pinot Noir 釀製而成。該酒呈現出美麗的黃金色，礦物質豐富且持久，口感濃郁而富有表現力。 |
| 試飲評論 |
|
|
|
Edouard Brun於1898年創立了EDOUARD BRUN ET CIE家族香檳。 1927年， Edmond Lefevre加入香檳公司。
1968年由Monsieur et Madame Delescot Lefevre 夫婦接掌酒莊, 1994年起，交棒由其兩個兒子Emmanuel和Philipe負責運營， Emmanuel負責商業業務，Philip負責家族葡萄園和公司生產。
酒莊擁有15公頃香檳區葡萄園，廣泛分佈在Montagne de Reims，Ay和Mareuil附近，種植Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meuinier葡萄。
這款華麗2008年份香檳,以50% Grand Cru Chardonnay 加上 50% Premier Cru Pinot Noir 釀製而成。該酒呈現出美麗的黃金色，並帶有令人印象深刻的演變香氣，結構嚴謹，礦物質豐富且持久，口感濃郁而富有表現力。
|
| |
|
|
