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2A, Domaine de Bellène,Bourgogne Maison Dieu V.V. 2015’(BH:87’) ♥ Outstanding Top value
2B, Michel Gaunoux,Bourgogne Pinot Noir 2015’(BH:88’) ♥ Outstanding
C, Francois Mikulski,Bourgogne Pinot Noir 2015’(BH:87’) ♥ Outstanding Top value
D, Ambroise, Bourgogne Vieilles Vignes 2015’(BH:89’) ♥ Outstanding Top value
| 組合1、Francois Mikulski,Bourgogne Pinot Noir 2015’(BH:87’) ♥ Outstanding Top value |
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| 酒款名稱
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Francois Mikulski,Bourgogne Pinot Noir 2015’(BH:87’) ♥ Outstanding Top value |
| 年份 |
2015’ |
| 葡萄品種
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Pinot Noir |
| 售價 |
NT$1200
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| 介紹/說明 |
Francois Mikulski很完美的體現『將人＆土地、氣候，以及歷史、文化和理念』一起建構成了布根地特有的崇尚風土精神。 |
| 試飲評論 |
BH Score: 87 / Tasted: Apr 15, 2017 / Drink: 2018+ / Issue: 66 / ♥ Outstanding Top value
Tasting note: An exceptionally pretty nose of red cherry, raspberry and earth introduces attractively energetic and well-detailed flavors that possess a relatively sleek mouth feel while offering fine persistence on the lingering finish. This isn’t especially concentrated or structured but it is utterly delicious and should drink well almost immediately. Recommended for value.
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Domaine Francois Mikulski《米庫斯基》位於法國Burgundy葡萄酒產區的Meursault子產區，是該產區知名的酒莊之一，尤其以優質的白葡萄酒而聞名。
 
Francois Mikulski的父親是波蘭人，曾是二戰期間波蘭軍隊駐法國的軍官。他在那裡遇到了生於Meursault葡萄酒世家的母親，並結為伉儷，之後Francois出生在法國的第戎（Dijon）。早年，他在舅舅家的酒莊，全權負責葡萄園的管理工作。1991年， 28歲的Francois在妻子Marie Pierre Mikulski的鼓勵和支持下創建了屬於自己的Mikulski酒莊。
Mikulski夫婦的熱忱、勤勉與技藝，酒莊的葡萄酒以精美複雜和極具風土典型而聲名遠播。 為了保留果香和礦物風味, 堅持少用新橡木桶（低於20%新桶）,追求完美純粹（Purity）、保留優雅礦物和酸度（Elegance）口感質樸又清新。
Francois對釀酒藝術的完美追求也體現在他獨特的酒標設計上。酒標唯有簡簡單單幾行粉筆質感的字體。靈感來自布根地釀制葡萄酒過程中使用粉筆做記錄的古老方法。
Francois Mikulski很完美的體現『將人＆土地、氣候，以及歷史、文化和理念』一起建構成了布根地特有的崇尚風土精神。
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| 組合2、Domaine de Bellène,Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu V.V. 2015’(BH:87’) ♥ Outstanding Top value |
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| 酒款名稱
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Domaine de Bellène,Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu V.V. 2015’(BH:87’) ♥ Outstanding Top value |
| 年份 |
2015’ |
| 葡萄品種
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Pinot Noir |
| 售價 |
NT$980
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| 介紹/說明 |
Nicolas Potel自有酒莊 Domaine de Bellène 的自慢出品!! |
| 試飲評論 |
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Nicolas Potel 被稱為 『布根地明日之星』其受父親 Grard Potel -被喻為布根地偉大釀酒師影響極深。
Grard Potel 自1964年起身為釀酒師一手打造名莊（Domaine de la Pousse d’Or）。 在Grard主導下，酒莊酒質日益提升，獲得佳評。直到1997年病發去世。
 
Nicolas自幼就展現對釀酒的天份,盡得父親真傳 -在1996成立Masion Nicolas Potel。同時找到同位於（Nuit-St-George）的大酒商Cottin Freres 協助並成為其最大股東;而後雙方理念不合-嫌隙漸增，尼可拉另成立（Domaine Nicolas Potel）釀酒，最後Nicolas 在 2009 年離開了 Maison Nicolas Potel，同時Domaine Nicolas Potel 亦被迫改名為 Domaine de Bellene，後來他再成立 Maison Roche de Bellene。
2015’ BH Score: 87 / Tasted: Apr 15, 2017 / Drink: 2019+ / Issue: 66 / ♥ Outstanding Top value
Tasting note: A ripe, fresh and agreeably complex nose features mostly notes of red and dark currant that are trimmed in just enough earth character to notice. There is fine richness to the velvet-textured flavors that deliver fine depth and persistence for a regional wine. This, along with the Clos Bardot, would make a very good choice for an all-around house red.
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| 組合3、Michel Gaunoux,Bourgogne Pinot Noir 2015’(BH:88’) ♥ Outstanding |
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| 酒款名稱
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Michel Gaunoux,Bourgogne Pinot Noir 2015’(BH:88’) ♥ Outstanding |
| 年份 |
2015’ |
| 葡萄品種
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Pinot Noir |
| 售價 |
NT$1500
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| 介紹/說明 |
Pommard地區雖無特級葡萄園，但Michel Gaunoux的葡萄酒品質卻不輸特級酒，聞名世界。Robert Parker也曾公開表示對酒莊的尊崇。
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| 試飲評論 |
2012’ Score: 88’ / Tasted: Apr 15, 2015 / Drink: 2018+ / Issue: 58 /♥ Outstanding
Tasting note: An expressive nose of black cherry, spice and earth scents. There is fine richness to the relatively full-bodied flavors that possess a suave and very round mouth feel, all wrapped in an impressively long finish that displays only a hint of rusticity. This is an excellent example of the genre and would make for a terrific house red, especially if you would like a bit of aging potential to go with it.
2015’ BH Score: 88 / Tasted: Apr 15, 2018 / Drink: 2021+ / Issue: 70 / ♥ Outstanding
Tasting note: A notably ripe yet very fresh nose of red currant, raspberry and a hint of earth dissolves into impressively dense and powerful medium weight flavors that deliver excellent depth and persistence on the well-balanced finish. It’s rare to see this level of quality from a regional wine and it would make a great choice for an all-around house red.
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Michel Gaunoux 布根地 Pommard 鮮為人知的珍寶
Domaine Michel Gaunoux -1957年，Michel從父親Henri Gaunoux手中接過酒莊經營權，1990年起其子Alexandre Gaunoux 正式加入經營;並由母親 Michel Gaunoux 夫人一起協助經營管理 。
  
酒莊堅持傳統釀製方法;葡萄全數手工去梗，低溫酒精發酵。少比例新桶培養。
Pommard地區雖無特級葡萄園，但Michel Gaunoux的葡萄酒品質卻不輸特級酒，聞名世界。Robert Parker也曾公開表示對酒莊的尊崇。
沒有哪個酒莊可以釀造出比Domaine Michel Gaunoux更優秀的Pommard產區葡萄酒。這座酒莊長期以釀造優質Pommard葡萄酒出名，更不用提傑出的Corton特級葡萄園和Beaune產區葡萄酒。這些葡萄酒適宜陳年，並會隨時間逐漸發展出複雜的風味。
Michel Gaunoux的酒，即使是地區等級，也有其獨特韻味。這都是酒莊總是忠實地遵循傳統的特質，而終能釀製出能隨著時間流逝而優雅起舞，充滿陳年魅力的雅緻葡萄酒。
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| 組合4、Ambroise, Bourgogne Vieilles Vignes 2015’(BH:89’) ♥ Outstanding Top value |
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| 酒款名稱
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Ambroise, Bourgogne Vieilles Vignes 2015’(BH:89’) ♥ Outstanding Top value |
| 年份 |
2015’ |
| 葡萄品種
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Pinot Noir |
| 售價 |
NT$1150
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| 介紹/說明 |
獲得法國有機種植Ecocert的認證。Ambroise酒莊始終堅持自然的方法，遵循“極簡”原則。除了人工採摘和挑選葡萄，它的努力獲得酒評人一致好評。
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| 試飲評論 |
2015 Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes ♥
Score: 87-89 / Tasted: Jan 15, 2017 / Drink: 2020+ / Issue: 65 / ♥ Outstanding Top value
Note: bottled exclusively under screwcap
Tasting note: A discreet application of wood sets off the markedly earthy and brooding dark berry fruit and humus scents. Once again there is even more volume, richness and in particular mid-palate concentration to the powerful and relatively firmly structured medium-bodied flavors that terminate in a rustic, sappy and mildly austere finale. This could easily pass for a Nuits villages and it’s not often that one finds a Bourgogne with this level of quality; that is provided you’re willing to allow it a few years of cellar time.
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Maison Ambroise位於法國Burgundy的子產區Nuits-Saint-Georges，是該產區內一座歷史悠久的精品酒莊。
  1987年， Bertrand Ambroise承接家族酒莊。2013年，獲得法國有機種植Ecocert的認證。
Ambroise酒莊始終堅持自然的方法，遵循“極簡”原則。除了人工採摘和挑選葡萄，酒莊在其它環節都儘量降低對葡萄酒釀造的人為干預力度，以確保葡萄酒純正天然的風味以及結構的完整性、它的努力獲得酒評人一致好評。
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