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『甜白酒伴中秋』來自西班牙 & 北義 三款(A+ B+C )*2 = 六瓶合購-特價 $4650
特惠價: (A+ B+C )*2 = 六瓶合購-特價 $4650

(A+ B+C )*2 = 六瓶合購-特價$4650

A, Alvear,Pedro Ximenez Solera 1927’(WA:96’) 九十年的PX -軟滑溫潤
B, IL Falchetto,Tenuta del Fant Moscato d’Asti DOCG 2017’三次大紅蝦三個酒杯 最高殊榮
C, Prunotto, Moscato d’Asti 2016' 義大利巨擘Antinori榮譽出品

特惠組合介紹
組合1、IL Falchetto,Tenuta del Fant Moscato d’Asti DOCG 2018’三次大紅蝦三個酒杯 最高殊榮 /特價促銷

酒款名稱 IL Falchetto,Tenuta del Fant Moscato d’Asti DOCG 2018’三次大紅蝦三個酒杯 最高殊榮 /特價促銷
年份 2018’
葡萄品種 Moscato
售價 NT$950
介紹/說明 紅隼莊園 (Tenuta Il Falchetto)位於義大利北部的Piedmont,由1600年至今的古老家族-Fornos家族所擁有,傳承多代,紅隼酒莊已是公認的「Moscato d’Asti大名家」。
試飲評論

Moscato d‘Asti大名家,三次大紅蝦三個酒杯 最高殊榮
義大利‧紅隼莊園 (Tenuta Il Falchetto)位於義大利北部的Piedmont,由1600年至今的古老家族-Fornos家族所擁有,傳承多代,紅隼酒莊已是公認的「Moscato d’Asti大名家」。

紅隼莊園除了以頂級Moscato d’Asti雄霸一方,多次榮獲大龍蝦三個酒杯,其Barbera紅酒也是萬中之選,義大利葡萄酒盛會-Camera di commercio di Asti主辦的第44屆金色酒壺全國葡萄酒大賽,共有1010隻酒款參賽,其中僅24款酒獲得最高榮譽Oscar獎盃,而紅隼莊園的Barbera d’Asti Superiore便是其中一款。

市面上Moscato的價差不大,最便宜和最貴的基本上差不到100塊台幣。 但品質上往往有很大的差距,等級差的Moscato要香氣沒香氣,要口感沒口感,如酒友所說,就是「甜的肥皂水」。
真正品質好的Moscato d’Asti應該是果香清爽、酸甜均衡,完全沒有壓力的小清新酒款。

葡萄品種:100% Moscato Bianco Canelli
產區:Canelli Asti, Italy / 酒精濃度:5.5%

酒款介紹:葡萄來自三個酒莊自有向陽坡單一園,手摘收成最年輕35年的荖藤葡萄,15度恆溫不銹鋼桶中發酵7天。

酒質介紹:微小氣泡,香氣滿滿,酸甜均衡,口感甜美,尾韻清爽。玫瑰花、柑橘、麝香與芬芳花香等氣息飽滿。適合搭配各類甜點蛋 糕,陳年起司、水果沙拉,亦可做為水果雞尾酒的基底。

 Wine Spectator Score;81’
Tasting Note;Soft and juicy, with candied melon, orange blossom and blood orange sorbet flavors. Could use a little more zip to find better balance. Drink now.

 
組合2、Alvear,Pedro Ximenez Solera 1927’(WA:96’) 750ml ,九十年的PX -軟滑溫潤

酒款名稱 Alvear,Pedro Ximenez Solera 1927’(WA:96’) 750ml ,九十年的PX -軟滑溫潤
年份 1927’
葡萄品種 100% Pedro Ximenez
售價 NT$1980
介紹/說明 Alvear 是Montilla第一名酒廠;沒有其他人比他們更專精於Pedro Ximenez 的釀製.
試飲評論

Alvear 酒莊成立於 1729 年,創立者為 Diego de Alvear y Escalera,十六世紀早期遷移到利奧哈(La Rioja),最後才定居安達魯西亞(Andalucia)哥多華省(Cordoba)。酒莊事業由 Alvear 家族經營傳承,目前已經是第八代。
Alvear是全西班牙最古老的釀酒廠之一,歷史悠久非常難得。

安達魯西亞自治區-哥多華省的 Montilla-Moriles D.O.產區以生產完全不透明的棕黑色白酒聞名- 這裡的葡萄酒大多採用一種名為Pedro Ximénez 葡萄(果粒大,甜度高)釀造(簡稱PX)- <
Montilla-Moriles, the Kingdom of the Pedro Ximénez grape variety>

Montilla-Moriles是全世界種植最多PX的地方-於成熟度達到最高的時候採收,鋪放於草席上以陽光曝曬成葡萄乾後釀造。添加葡萄烈酒強化,中止發酵並保留甜味。於500公升的白色美國橡木桶中培養6-7年以上。

此酒於1927年開始釀造,為Alvear艾維爾酒莊的經典酒款。 PX通常每100公斤只能榨取29公升甜到連酵母菌都難以生存的葡萄汁; 釀酒師加烈至酒精度15-18%,留下巨量超甜糖份。
這時PX甜到難以入口-需以橡木桶陳年讓酒中甜膩與粗獷氣息在時間中溫潤-短則7-8年;長可達數十年。等PX逐漸散發陳年溫潤的無花果乾,焦糖和咖啡香氣-當甜膩已轉化為圓潤脂腴時才裝瓶上市

這款歷經 90年悠久歲月的PX ; 呈深棕黑色,強烈的熟成Solera香氣,與長時間陳年所賦予的烘烤橡木氣息。陳年溫潤的無花果乾,焦糖和咖啡香氣為主調的甜味-軟滑溫潤- 錯過可惜。

飲用建議:適合於餐後享用,搭配甜點或淋在冰淇淋、水果沙拉、水果派之上,或搭配藍紋乳酪。加入適量的冰塊可作為美味的冰涼飲料

適飲溫度:10-12˚C ,酒精度:16%vol ,容量:750ml

Wine Advocate #159
Jun 2005
Robert M. Parker, Jr. 96 Drink: N/A $23-$64
The impressive 1927 Pedro Ximenez Solera, from a Solera begun nearly 80 years ago, boasts a dark amber color as well as an extraordinary nose of creme brulee, liquefied nuts, marmalade, and maple syrup. Huge and viscous, yet neither cloyingly sweet nor heavy, it is a profound effort priced unbelievably low. It is meant to be drunk alone at the end of a meal.

 
組合3、Prunotto, Moscato d’Asti DOCG 2017’(Vivino★★★★)北義微甜氣泡白酒

酒款名稱 Prunotto, Moscato d’Asti DOCG 2017’(Vivino★★★★)北義微甜氣泡白酒
年份 2017’
葡萄品種 Moscato
售價 NT$800
介紹/說明 北義大利~壹級酒廠Prunotto(屬Antinori)出品~酒精度只有5.5%
試飲評論

北義大利-壹級酒廠Prunotto(屬Antinori)出品之Moscato微量氣泡甜白葡萄酒;帶有蘋果,青檸檬-輕微汽泡-酸甜口感-這是平時不飲酒者也喜歡的"蜜思嘉"微醺感覺-飯後飲用或搭配亞洲菜都非常合適-酒精度只有5.5%。

 
   

 
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