René Rostaing 是 AOC Côte Rôtie 最好的酒莊之一，這個產區分屬 40 幾個酒農所有，很少人能這麼幸運同時擁有大面積的優秀葡萄園。1971 年剛開始的時候，只有一小塊位於 Côte Blonde 和 La Landonne 之間 的葡萄園，接著擴張到達今日的規模。1990 年從岳父 Albert Dervieux-Thaize（他當了 33 年 Côte Rôtie 的公會主席）繼承了 3.5 ha 葡萄園，包括了 Fongent（名園 La Turque 後方）、La Garde （名園 La Mouline 旁）和產區北邊的 La Viaillière。1993 年。岳父的小舅子 Marius Gentaz-Dervieux 也留給他 1.2 ha 的葡萄園。整個酒莊光是 AOC Côte Rôtie 已有 6 ha，另外在 AOC Condrieu 有一小塊 0.2 ha 。

Rostaing 家中原本經商，在 Condrieu 也有一些房產，可以說是因為婚姻才投身釀酒事業的。藉著財力上的優勢，他的酒窖及釀酒設備齊全，包括空調設備、一系列容量的橡木桶以及促進浸皮效果的全自動踩桶功能不鏽鋼發酵槽等，絕對稱得上高科技現代化。除梗的比例視不同酒款而定，原則上是 La Landonne 50%，其餘酒款全部除梗。浸皮的時間可長達三個星期，發酵的溫度則達 37℃，萃取出更多的顏色、單寧及香氣。

在好的年份，他會釀造出四個產品，其中 La Landonne 和 Côte Blonde 是最頂級的兩款，前者來自 La Landonne 三塊葡萄園，包括繼承自 Marius Gentaz-Dervieux 的老藤葡萄園。Côte Blonde 則來自兩塊葡萄園，有些樹齡已經超過 75 歲，其中也種植一些 Viognier 白品種。在比較普通一點的年份，這些葡萄會混合在一起，只出品《經典款》Cuvée Classique（大家都這樣稱呼這支酒，但 Classique 這個字樣並沒有出現在酒標上），算是該酒莊最重要的中堅產品。最後一款 La Viaillière 主要產自 Albert Dervieux-Thaize 的葡萄園，混合一些新種植的葡萄。AOC Condrieu 的 La Bonette 白酒產量非常少，每年大約只有 160 箱。

René Rostaing 受到國際葡萄酒媒體的矚目喜好，特別是 Robert Parker 每年都給予極高的評價，在他的隆河區酒書裡頭，更將 La Landonne 和 Côte Blonde 兩款列在最高等級五星 Outstanding ! 基礎款 Cuvée Classique 也有四星級 Excellent ，少有酒莊全系列都受到如此肯定，Rostaing 絕對是 AOC Côte Rôtie 的翹楚。