葡萄園作為不不動資產出現在法國歷史上是1423年的事情,而這個古老的莊園其實是1525年Jean de Pontac迎娶Jeanne de Bellon時極度奢華的嫁妝,多麼幸運的新郎啊。這應該是我們可查到的Haut-Brion莊園最早的歷史文獻。
四個世紀中這家盛產皇室用酒的酒莊多次易主,擁有者當中更不乏歷史上功績不凡的人物。其中包括海軍上將,大主教,法國第一統帥和吉耶納地區執政官,三位元波爾多市市長,以及才華橫溢的Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord (他買下酒莊的時候正值在外交部擔任對外關係部長一職。)這些形形色色的顯赫擁有者們無形中又為Haut-Brion的優雅形象鑲上了一道光輝的金邊。