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John Duval, Entity 2015’(JH:96’) Penfolds Grange的首席釀酒師自創品牌佳作 售完

酒款名稱 John Duval, Entity 2015’(JH:96’) Penfolds Grange的首席釀酒師自創品牌佳作 售完
年份 2015’
葡萄品種 Shiraz
售價 NT$2300 詢價聯絡單
介紹/說明 John Duval在1986’-2002’擔任Grange的首席釀酒師--可說是 Penfolds Grange 最重要的推手
試飲評論 澳洲葡萄酒權威 James Halliday 給予96’ 高分 .
Australian Wine Companion James Halliday Rating: 96’
Tasted Note; Matured for 17 months in French oak (35% new). Reflects - in the best sense - John Duval’s long career as the chief architect of Grange. This brings together depth, texture and complexity to a palette (sic) of black fruits, ripe tannins and oak. It cries out for patience (as does Grange), and the greater your patience, the greater the reward.

John Duval 為澳洲傳奇性的釀酒師,曾擔任Penfolds奔富酒莊首席釀酒師將近三十年,Grange便是在他手中真正站上世界頂級紅酒的舞台。從2003年起,John Duval用自己的名字創立品牌,同時也讓人感受到他用生命釀造葡萄酒的熱情。2005年第二個年份的Entity在短短的一年獲2007百大紅酒第24名,也讓人只能以驚嘆號來形容。John Duval致力於選用Barossa谷地的老藤來釀造Shiraz為主的酒款。

飽和的深紫色,保證達30年以上的水果濃稠感,沒有過熟的水果味也沒有酒精的刺激感,完美的平衡及協調的果味、橡木及單寧酸,是經典之作。

 


 
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