Domain de Baumard 酒莊.是素有「法國花園」之美稱的法國Loire Valley著名酒廠。
數十年來由Baumard家族經營，目前莊主為Florent Baumard/

擁有2個園區~一個是聖凱薩林園(Clos de Saint Catherine);另外一個就是~卡德尚園( Quarts de Chaume);貫穿法國中部的羅瓦爾河(Loire)是法國最美麗的一條河流; 成串的古堡及葡萄園座落在河流流過之林野曾經羅瓦爾河谷地區是法國國王度假及生活的"御地" .此地區以白葡萄酒著稱!!

這款Loire (羅亞爾河)產的甜白酒~是以 Chenin Blanc 釀成的飯後甜白酒(陳新民著 酒緣彙述 39號酒提及)

酒液呈很淺的金黃色、略帶麥桿色，邊緣泛透明、有層次感，液面晶亮。有著頗濃郁的無花果、柑橘、花蜜、，略帶一些礦石、小白花香氣，濃郁的香氣裡有著細緻的變化，可感覺到複雜度。入口時感覺有酸度，重度酒體，集中，酸度頗高，不感甜膩，極有結構感的好酒。尾韻長度長，充滿著蜂蜜、無花果、柑橘皮、礦石香氣....還有玉米的清甜香味，久久不散。

做得極好的甜白酒，非常漂亮，好到無法言語形容……

WS:94’
Lovely crystallinelike purity to this Loire white, with orange and cherry blossom weaving through citrus flavors and notes of almond and honey. It’s high-toned but has plenty of intensity, with a core of ripe, focused acidity allowing it all to hang together in wonderful balance.