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Albert Bichot,Bourgogne V.V. de Chardonnay 2018’白花與柑橘融合著清新活力售完

酒款名稱	Albert Bichot,Bourgogne V.V. de Chardonnay 2018’白花與柑橘融合著清新活力售完
年份	2018’
葡萄品種	Chardonnay
售價	NT$950 詢價聯絡單
介紹/說明	此款『Vieilles Vignes』白酒具有美麗的複雜度。而優質的荖藤則為這款酒帶來飽滿，直接的特別香氣。香味的主調是白花與柑橘，隱約帶有蜂蜜和果乾的味道。
試飲評論

BICHOT家族從1831年創立了一家葡萄酒貿易公司開始，到1996年現任莊主Albéric接管了酒莊，一直深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。在過去的20年裡，持續努力提升Maison Bichot的品質。到今日，所有的葡萄園都是可持續(La lutte raisonnée)或有機栽植，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買已釀造好的葡萄酒；家族所擁有的葡萄園(1247 climats)，更光榮地被聯合國教科文組織納入世界遺產﹔並於2017年，在被譽為葡萄酒界奧斯卡的「IWC國際葡萄酒挑戰賽」(International Wine Challenge)中，獲頒《年度最佳酒莊》(紅酒)大獎。

此款『Vieilles Vignes』白酒來自伯恩丘(Côte de Beaune)和上伯恩丘(Hautes-Côtes de Beaune)平均樹齡25~35歲的老藤，產區裡多元的地勢和每個葡萄園不一樣的日照方向，讓這款酒具有美麗的複雜度。而優質的荖藤則為這款酒帶來飽滿，直接的特別香氣。

葡萄20%在橡木桶，80%在不銹鋼桶中發酵後，再於桶中(20-30%橡木桶)陳釀8-12個月。香味的主調是白花與柑橘，隱約帶有蜂蜜和果乾的味道。圓潤、均衡的口感，巧妙地融合著清新活力，荖藤的起源永帶來了華麗的寯永精典。

海鮮，白醬汁的魚肉或簡單烹煮的白肉，皆會是完美的搭配。

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