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Forey Pere & Fils, Vosne Romanee 2016’(BH:89’) ♥ Outstanding

酒款名稱 Forey Pere & Fils, Vosne Romanee 2016’(BH:89’) ♥ Outstanding
年份 2016’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$2200 詢價聯絡單
介紹/說明 特別推薦Vosne-Romanée,這款村莊級老藤紅酒,品質高雅卓越、讓這款村級Vosne-Romanee,有著媲美許多一級園的潛質。
試飲評論 2016’BH Score: 89 /Tasted: Jan 10, 2019 /Drink: 2024+ / Issue: 73 / ♥ Outstanding
Note: from 10 separate parcels of vines, most of which are located in Flagey
Tasting note: Here too there is just enough reduction to shave the top notes from the black currant, violet, spiced tea and a whiff of wood toast. The notably more refined medium weight flavors possess both fine intensity and delineation while exhibiting good length on the sappy finish. This is very Vosne in style and I particularly like the sleek mouthfeel. A quality Vosne villages.

2013’ BH Score: 87-89 / Tasted: Jan 15, 2015 / Drink: 2019+ / Issue: 57
Note: from 10 separate parcels of vines, most of which are located in Flagey
Tasting note: A pungent nose of reduction and wood introduces very round and seductively textured medium weight flavors that also possess a velvety character, all wrapped in a persistent and vibrant finish where the wood telegraphed by the nose reappears.

Domaine Forey Pere & Fils於1840年在布根地Vosne-Romanee創立,因釀造La Romanee GC而名聲大噪,酒莊隸屬於Forey家族。
現任莊主Regis Forey自20世紀80年代接手負責管理、因為他的天分和努力,穩定且持續精進的超高品質,獲選進入Remington Norman大作『The Great Domaines of Burgundy』
酒莊目前擁有約近9公頃的葡萄園、在這些葡萄園中推廣生物多樣性種植方式,將人造化學品的使用保持在最低限度。
在釀造村莊級葡萄酒會使用10%-30%比例的新橡木桶,一級園葡萄酒和特級園葡萄酒的新桶使用比例高達80-100%,期間不換桶,最後不經過濾和澄清而裝瓶。

特別推薦Vosne-Romanée,這款村莊級老藤紅酒,由北部的幾個地塊混釀而成,包括Chalandins, Quartiers de Nuits和Hautes Maizieres。這幾片田都位於特級園Clos Vougeot和Echezeaux的周邊,因此絕佳的地理位置,品質高雅卓越、讓這款村級Vosne-Romanee,有著媲美許多一級園的潛質。


 
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