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Domaine Fourrier,Boungogne Chardonnay 2017’(BH:88’) 質精量微/布根地最好酒莊之一 售完

酒款名稱 Domaine Fourrier,Boungogne Chardonnay 2017’(BH:88’) 質精量微/布根地最好酒莊之一 售完
年份 2017’
葡萄品種 Chardonnay
售價 NT$2600 詢價聯絡單
介紹/說明 Fourrier之所以品質超群,很大程度上有賴於超級老藤。近年來在拍賣市場深受青睞與追捧。隨著價格之攀升及稀罕度之增強,酒莊也早已晉升膜拜級別。
試飲評論 2017’ BH Score: 86-88 /Tasted: Jun 10, 2019 /Drink: 2020+ / Issue: 75
Tasting note: An attractively fresh array is comprised by notes of white orchard fruit and in particular apple. The lemony and vibrant lighter weight flavors are shaped by citrus-tinged acidity that renders the lingering finish both notably dry and quite crisp. While this will be approachable immediately, it should reward a few years of cellaring too.

Domaine Jean-Marie Fourrier是位於夜丘Gevrey-Chambertin的名莊、現任莊主Jean-Marie是家族第五代繼承人。1989年,18歲的Jean-Marie已經進入酒莊工作。值得一提的是Fourrier曾經在酒神Henri Jayer的門下學藝,崇尚自然、1994年Fourrier從父親手中全面接管酒莊。

Fourrier在葡萄園裡只使用有機肥料、他採取發酵過程中百分百去梗的做法、堅持裝瓶前不換桶的Jayer模式。但與Jayer不同的是,酒莊所有的酒,都一律在百分之20的新木桶中陳年18個月。

Fourrier約9公頃土地幾乎都在Gevrey-Chambertin而村級地塊則是種植於1928至1955年間。
Fourrier之所以品質超群,很大程度上有賴於超級老藤。他的標誌性葡萄酒,都源自一些非常年久的老藤。老藤和低產量是保證品質的重要因素。
另外的標籤是從2005年起,酒莊所有的酒瓶皆以蠟封口。
近年來在拍賣市場深受青睞與追捧。隨著價格之攀升及稀罕度之增強,酒莊也早已晉升膜拜級別。
Fourrier,布根地最好的酒莊之一。” Clive Coates


 
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