酒莊以其Charmes-Chambertin特級園,樹齡超過百年的「Cuvée de Très Vieilles Vignes」聞名於世。
試飲評論
Domaine Joseph et Philippe Roty是勃艮第Cote de Nuits產區的名家。Roty家族自1710年起,就已在Gevrey開始了他們的葡萄酒事業。 莊主Joseph Roty是該地區的一個傳奇人物,於2008年過世後由長子Philippe接手釀酒工作,不幸的是,Philippe於2015年過世。目前酒莊由Philippe的母親和兄弟Pierre-Jean接手。 Philippe 從1990年就已經跟隨父親Joseph在葡萄園工作,所以莊園的變化很小。 毫無疑問,Joseph是勃艮第最棒的釀酒師之一,Joseph Roty堪稱是本區傳統型的勃根地紅酒的最佳代表之一。入選『The Great Domaine of Burgundy』成員之一 。
現在莊園有兩個不同的labels: Domaine Joseph Roty 和Domaine Philippe Roty,兩個labels法律上是分開的,但是實際上只隔了一條公路,釀造理念和葡萄園的特徵都沒有太大的區別。
在葡萄酒的釀造方法上,在發酵之前去梗,冷浸皮,溫度保持在30度以下。葡萄酒在橡木桶中陳年,通常不會用超過兩年的橡木桶,但也不全用全新橡木桶,木桶通常是深度烘烤。酒莊以其Charmes-Chambertin特級園,樹齡超過百年的「Cuvée de Très Vieilles Vignes」聞名於世。