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Dominique Laurent,Charmes Chambertin Grand Cru V.V. 2013’(Vinous:93’) 執著完美的特質

酒款名稱 Dominique Laurent,Charmes Chambertin Grand Cru V.V. 2013’(Vinous:93’) 執著完美的特質
年份 2013’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$5800 詢價聯絡單
介紹/說明 高標準品質是Laurent先生的一貫的堅持,他認同最小化人為干涉葡萄酒培養的方法,依照特定年份的情況使用不同的方法栽培釀造,充分尊重風土。是位創新力十足的開拓者,同時也被公認為布根地最有影響力的人物之一。
試飲評論 Vinous Rating:93’
Tasting Note; Good full red. Musky scents of cherry and smoked meat lifted by floral and spicy topnotes. Silky, sweet and rich; really saturates the mouth with berry, spice and game flavors. Plusher than the Grands-Echézeaux but without that wine’s mineral intensity, class and razor-sharp definition of flavor. Finishes broad, sweet and long, with ripe, harmonious tannins and surprising grip.

Dominique Laurent 曾任糕點師傅,因為熱情與執著,80 年代起在Nuits-St-Georges經營酒商事業。第一個年份是1988年,其手工採摘的高品質葡萄酒很快就使得他名聲大噪。Dominique Laurent 地特色是擁有老葡萄藤&低產量。Robert Parker評為最高等級”Outstanding”的五星級酒莊,與DRC, Leroy齊名。

他積極購買葡萄釀出具有特色但不失產區特性的好酒,與其合作的種植者們保持著非常密切的聯繫。不僅關心購買那些特定地塊出產的老藤美酒,在之前的栽培、收穫和釀造過程中他的身影都絕不會缺失。

這位擇善固執的釀酒師,甚至為了理想的橡木桶而投資建立自己的木桶廠。
他的熱情投入與執著反映出個人追求完美的特質,很快就成為專家與wine lover眾人追逐的標的。

高標準品質是Laurent先生的一貫的堅持,他認同最小化人為干涉葡萄酒培養的方法,依照特定年份的情況使用不同的方法栽培釀造,充分尊重風土。是位創新力十足的開拓者,同時也被公認為布根地最有影響力的人物之一。

 
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