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Jean Foillard,Morgon Côte du Py 2014’ (WA:93’)「Beaujolais自然酒大師」售完

酒款名稱 Jean Foillard,Morgon Côte du Py 2014’ (WA:93’)「Beaujolais自然酒大師」售完
年份 2014’
葡萄品種 Gamay
售價 NT$1350 詢價聯絡單
介紹/說明 這是Jean Foillard的旗艦酒款,質地極其細緻優雅,美味可口,風味卓越自然。
試飲評論

Jean Foillard擁有「薄酒萊自然酒大師」的稱號,因為他是在「法國自然酒之父」Jules Chauvet的教導下學習釀酒的,也是最早投入自然酒運動的四個人之一(另外三人分別為Marcel Lapierre、Jean Paul Thevenet、Guy Breton),1980年Foillard從父親那繼承酒莊,與妻子Agnes一同經營,堅持葡萄種植不添加任何化學合成物或農藥,晚收,只挑選最成熟健康的葡萄果實,只有天然酵母,不補糖、不補酸、不過濾。他們的成功鼓舞了其他產區的酒農,葡萄酒變得更強壯,層次更豐富多變、美味。

Jean Foillard的葡萄園主要分布在Morgon村,其中的Cote du Py是薄酒萊最知名的地塊,位於Ville Morgon的山坡處,充足的日照,土壤主要由花崗岩與片岩組成,提供葡萄酒分明的複雜度與風味,另一村莊級的Fleurie葡萄酒,提供更直接、迷人的漿果風味,Foillard擅長讓酒自己說話,酒質充滿力量,架構完整,新鮮的黑色水果、香蕉、礦石、肉桂等香氣繚繞,令人著迷。

這是Jean Foillard的旗艦酒款,身為Morgon這個特級村子的頭號酒莊,Jean Foillard最重要的葡萄園都為在Cote du Py中。本款紅酒樹齡介於10~90年的Gamay,純手工採收與挑選,於布根地舊木桶中培醞6~9個月而成。質地極其細緻優雅,美味可口,風味卓越自然。

WA Rating 93 / Drink Date 2020 – 2032 / Reviewed by Neal Martin
Issue Date 31st Aug 2016 / Source 226, The Wine Advocate
Tasting Note; The 2014 Morgon Côte du Py has a very well defined bouquet, though clearly at the moment it is more closed than the 2014 Morgon Cuvee Corcelette. There is great mineralité here but the aromatics will need two or three years to fully open. The palate is medium-bodied with supple tannin, very fine acidity, harmonious from start to finish with a caressing dark cherry and mulberry finish that lingers in the mouth. This is an excellent Côte du Py for those prepared to afford it 3-4 years in bottle.



 
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