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Pavelot Jean Marc, Savigny Les Beaune 1er Cru Peuillets 2008’(BH:90’) 售完

酒款名稱 Pavelot Jean Marc, Savigny Les Beaune 1er Cru Peuillets 2008’(BH:90’) 售完
年份 2008’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$1650 詢價聯絡單
介紹/說明 Domaine Pavelot 是獲選Remington Norman大作-”The Great Domaines of Burgundy”位於Cote de Beaune(伯恩丘)名莊之一。
試飲評論 2013’ BH Score: 89 /Tasted: Apr 15, 2015 / Drink: 2019+ /Issue: 58
Note: because the soil drains so well here the vines can suffer greatly from drought conditions
Tasting note: An airy, cool and notably more elegant nose offers up layered aromas of various dark berries, especially currant, along with soft earth and herbal tea nuances. There is reasonably good richness to the enveloping middle weight flavors that possess a round and equally cool mouth feel before terminating in an ever-so-mildly austere but not drying finish. This is a classically styled Peuillets of understatement and grace.

Domaine Pavelot 是獲選Remington Norman大作-”The Great Domaines of Burgundy”位於Cote de Beaune(伯恩丘)名莊之一。

酒莊位於Savigny-les-Beaune; 目前由Jean-Marc Pavelot 與兒子Hugues 一起經營。在他們父子天份和用心下,品質蒸蒸日上,釀造出穩定高品質的佳釀。


Domaine Pavelot的葡萄園採用傳統式的種植方法,全部都是人工採收,葡萄100%去梗後發酵,一級園的培養也僅使用約30%的新桶。其
生產的葡萄酒總是充滿芬芳豐富的果性,同時表現出溫柔優雅的細緻度,最能表現出風土的不同特色,讓品飲者在享受到絕佳品質的同時又能充分體驗來自土地特色的樂趣!更難得是其售價是全布根地最物超所值的酒莊之一!

2008 BH Score: 87-90 / Tasted: Apr 18, 2010 / Drink: 2013+ / Issue: 38
Note: because the soil drains so well here the vines can suffer greatly from drought conditions
Tasting note: Mild reduction knocks down the transparency of the nose yet the textured medium weight flavors are dusty, delicious and much more complex, especially on the focused, harmonious and mineral-driven finish.


 
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