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Vincent Girardin,Clos de Vougeot Grand Cru 2010’(BH:93’) 生物動力法的原則進行釀造

酒款名稱 Vincent Girardin,Clos de Vougeot Grand Cru 2010’(BH:93’) 生物動力法的原則進行釀造
年份 2010’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$5800 詢價聯絡單
介紹/說明 遵循生物動力法的原則進行釀造和裝瓶。酒莊生產的紅葡萄酒擁有優雅的口感,濃郁的果味和柔順圓潤的單寧。
試飲評論

喬丹酒莊(Domaine Vincent Girardin)成立於1982年,起初莊園只擁有2公頃的葡萄藤,隨著酒莊不斷的發展,今天葡萄園的種植面積已經擴大到20公頃,分佈在勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)8個村莊的42塊土地上,而酒莊大部分的葡萄酒都來自這些村莊的特級園和一級園。酒莊擁有世界上最現代化的釀酒設備,為了確保生產出的葡萄酒能夠最大限度地展現該地的風土條件,在整個釀造過程中,他們盡可能小心仔細的對待每一顆葡萄。遵循生物動力法的原則進行釀造和裝瓶酒莊生產的白葡萄酒品質優良,帶有非常純粹的香味,同時酸度和豐富度也達到完美的平衡;而紅葡萄酒則擁有優雅的口感,濃郁的果味和柔順圓潤的單寧。

酒莊莊主兼釀酒師文森•喬丹(Vincent Girardin)是一個知識豐富且目標明確的愛酒人士,他很清楚自己想要的是什麼。他瞭解莊園裡每株葡萄藤和每塊土地,也始終相信好的品質來源於種植釀造中的每一個細小環節。在任何時候,他都對勃艮第獨一無二的風土條件一直都保持著無比尊敬的態度。正是他這種個人風格和認真的工作的態度使得喬丹酒莊的葡萄酒具有豐富、和諧、優雅的特性,在世界各地備受追捧。

Vincent Girardin對環境和自然懷有無比崇敬的態度,自從2009年以來,他就一直堅持運用生物動力法來種植葡萄,不使用任何除草和殺蟲劑。為了確保每一株葡萄的品質,他嚴格地控制產量,修剪枝葉,只使用天然的肥料,剔除多餘的花蕾,進行有機種植。從他所釀造的葡萄酒中,我們可以很明顯地感受到他對於葡萄園細心的照料和一絲不苟的工作態度。

Score: 91-93 / Tasted: Apr 01, 2012 / Drink: 2022+/ Issue: 46

Tasting note: A brooding, ripe and intensely earthy nose of plum and somber dark berry fruit leads to rich, velvet-textured and powerful flavors possess excellent depth on the generous but austere, complex and beautifully persistent finish. The supporting tannins are prominent and dusty but clearly ripe and this should amply reward medium to long-term aging.


 
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