Clarendon Hills於1991年由曼•布拉塔瑞克(Roman Bratasuik)創立，他的釀酒哲學是-以最自然、追求“原味”的方式造酒。 它的旗艦紅酒 Astralis 譽滿全球 -名列"稀世珍釀" 72號
酒廠位於南澳的McLaren Vale，當地最有名的仍是Shiraz品種，相對於Barossa Valley的雄渾風格，McLaren Vale則是擁有較為細緻的口感。
該酒莊的葡萄園占地200英畝（約81公頃），種植的葡萄品種有Grenache、Merlot、Shiraz和Carbernet Sauvignon。

Grenache葡萄樹的平均樹齡為75年。在葡萄園管理方面，酒莊莊主推行儘量減少人為干預 並尊重葡萄園、葡萄和年份的特色。葡萄在生長過程中的枝葉修剪都是採用人工進行，葡萄成熟後，也是採用人工進行採摘。
Clarendon Hills的釀酒哲學很簡單，所有酒款皆為100%來自單一葡萄園的單一品種，所以每支酒皆冠以葡萄園名稱，風格迥異卻皆能拿下高分，都有非常不錯的陳年實力，成熟後的酒質韻味迷人。