Pascal Jolivet成立於1987年。是法國羅亞爾河（Loire）的精品酒莊。
酒莊生產松塞爾（Sancerre）及普依芙美（Pouilly-Fum）兩村的優質白酒，其品質之優，讓它迅速成為米其林餐廳酒單常備酒款。

100%白蘇維濃（Sauvignon Blanc）釀製，葡萄來自於松賽爾（Sancerre）中，Crezancy村莊的Clos du Roy單一園-這塊園地是有機認證的葡萄園。

這塊地占地3.71英畝，坐向朝南，土壤以石灰岩為主，經不鏽鋼槽溫控及天然酵母發酵的釀造後,，這支酒提供非常獨特的水果香氣。口感新鮮，擁有不錯的酸度，值得關注並等待它的緩慢變化！不同於酒莊的其他酒款，這支在品嘗時會出現清淡但久久不散的奶香，很適合搭配左奶油醬的鮭魚塔。