Pascal Jolivet成立於1987年。是法國羅亞爾河（Loire）的精品酒莊。
酒莊生產松塞爾（Sancerre）及普依芙美（Pouilly-Fum）兩村的優質白酒，其品質之優，讓它迅速成為米其林餐廳酒單常備酒款。

Pouilly Fume (普依-芙美)-生產同類型之Sauvignon Blanc白蘇維翁白酒-長帶有煙燻或火石味-
(Fume=Smoke- 在Pouilly-葡萄採收時節-覆蓋在葡萄上的白色粉狀物-隨風飄散-造成像煙霧感覺-故名之)

這款酒以100% 白蘇維濃（Sauvignon Blanc）釀成。這裡的白蘇維濃白酒過去曾以白芙美（Blanc Fume）之名廣為世界所熟知。

果實來自普依（Pouilly）地區的葡萄園,，距離東北方的巴黎約200公里遠，座落東邊的羅亞爾河谷地。Pascal Jolivet擁有八公頃的園地，就在普依芙美（Pouilly-Fum）法定產區裡的Tracy與Les Loges村莊，靠近羅亞爾河畔，超過一半的土地以白堊質土壤為主。賦予酒的層次架構，混合三成的粘土矽質土及兩成底層含白堊質的矽質土壤，成就出水果味及發展最多最主要的香氣，這是支讓人為之驚艷的酒。明顯的礦石味，酒質高貴又細膩優雅。