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Louis Remy,Chambolly Musigny 1er Cru Derriere La Grange 2008’(Vivino★★★★)細緻優雅/柔和絲滑 售完

酒款名稱 Louis Remy,Chambolly Musigny 1er Cru Derriere La Grange 2008’(Vivino★★★★)細緻優雅/柔和絲滑 售完
年份 2008’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$3800 詢價聯絡單
介紹/說明 釀酒的過程遵循傳統自然的原則,不添加任何人工酵母。酒在木桶中陳 年 20 個月,其中 30%是新木桶。 酒是手工裝瓶,裝瓶前既不過濾也不澄清,保證了完全純天然的狀態。
試飲評論

Domaine Louis Remy始建於1821年,是一家在Morey-Saint-Denis村的很小的酒莊。 現任的女莊主 Chantal Remy 自 1988 起從父親手上接過家業經營並改名為 Domaine Chantel Remy。酒莊遵循傳統的釀造理念,風格內斂細緻優雅,柔和絲滑,從不過分強勁,但卻具備相當強 的陳年潛力。

Remy家族在1989年的時候把她們大部分在 Gevrey-Chambertin 的土地賣給了Lalou Bize-Leroy,變成了Domaine Leroy,比較不為人知的是他們還保有一小部分葡萄園,繼續生產葡萄酒。直到80年代末期,Chantal放棄了她的事業回到勃根地來繼續她們家族的釀酒事業,所以改名叫做Domaine Chantal Remy。

現在Louis Remy 還擁有0.35公頃香貝丹特級葡萄園,0.58公頃Latricieres-Chambertin特級葡萄園,0.66 公頃位於Morey-Saint-Denis村的Clos de la Roche特級葡萄園,0.75公頃位於香波=密絲妮(Chombolle-Musigny)的一級葡萄園,和少量的村莊級園地。
年產僅 1 萬 5 千瓶,其中一半以上是 Grand Cru 特級園!

所有的田間勞動都是用馬來完成,以避免對土壤的破壞。所有的酒都在大的舊木桶裡完成,。釀酒的過程遵循傳統自然的原則,不添加任何人工酵母。酒在木桶中陳 年 20 個月,其中 30%是新木桶。 酒是手工裝瓶,裝瓶前既不過濾也不澄清,保證了完全純天然的狀態。當中的一級園(Derrière la Grange )地處Chambolle-Musigny北邊,是一座面積僅0.4公頃的小巧葡萄園,與Bonne Mares Grand Cru處於同一山坡,後者位於上方。 此園黏泥土土質比Les Charmes來得深層豐潤,排水良好,產出健康精巧、風味濃郁的果實。酸度完美的結實骨架與豐富迷人的水果風味相互輝映,葡萄酒勻稱和諧。

Score: 88-91 Tasted: Jan 01, 2004 ,Drink: 2007-12
Issue: 13 ,Outstanding ♥

Tasting note: This too is extremely elegant and dazzlingly pure with more depth, body and simply impeccable balance. This is delicious and displays classic Chambolle character.


 
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