Chateau de Saint Cosme 這家酒廠位於南隆河靠近 Gigondas 的北邊，該地生產葡萄酒的歷史相當的古老，從 1416 年開始便存在，Barruol 家族自1490年開始釀酒，是 Gigondas 村裡最古老的釀造世家，直到 16 世紀末，他們祖先建造了地窖，傳統的酒槽至今仍保留著。
Chateau de Saint Cosme 酒廠佔地共37英畝，除了位於 Gigondas 的15 英畝祖產葡萄園，並陸續向南隆河附近村莊擴張，近年來也把觸角延伸到北隆河的白酒著名產區 Condrieu 來挑戰難搞的 Viogner 白葡萄，在北隆河開闢一些新的葡萄園，而達到今日的規模。主要生產的酒款有 Chateaunuef-du-Pape、Gigondas、ote Rotie 及廣域的 Cote du Rhone、Cote du Rhone-Villages 級紅葡萄酒。
目前負責經營的主人及釀酒師是第14代當家 Louis Barruol，1992年 Louis 接手父親留下的葡萄園。由於 Louis 在釀造上的用心、專精及嚴格篩選控制葡萄產量，加上祖產的這15公頃葡萄園中有著非常多數的 Grenache 老樹籐，他的葡萄酒日漸嶄露頭角。僅短短的10年間，這家名不見經傳的小酒莊迅速竄紅，Louis獲得了無數的掌聲，更有人稱他為隆河產區新生代的「天才釀酒師」。世界知名的酒評家 Robert Parker Jr. 著作中更稱讚此酒莊為「南隆河產區的超級新人」及「Gigondas 的 Le Pin」！是 Gigondas 區最佳的兩位釀酒師之一。
