杜札克酒莊 (Chateau Dauzac) 建立於1622年,輾轉歸於波爾多酒商德魯亞家族(Drouillard),從此Dauzac進入一段相對安穩的時期。到了1708年,杜紮克的出品已經相當出色,在英法兩國的葡萄酒貿易中佔有相當重要的地位。
Dauzac酒莊在1841年離開了德魯亞家族的管理進入威布克家族(Wiebroock)的手中,威布克家族對葡萄酒業非常熟悉,憑著他們對釀酒理念的傳承和精心管理, Dauzac酒莊在1855年波爾多評級中被列為五級酒莊。
1863年,酒莊再次被出售,轉到約翰斯頓家族(Johnston)手中,該家族在19世紀末期同時擁有(Ducru Beaucaillou,二級莊)和 (CH. Phelan-Segur)兩個列級酒莊。在19世紀80年代,波爾多整個地區都蔓延著霜黴病,Dauzac酒莊通過研製出波爾多液(Boredeaux Mixture)解決了問題,拯救了波爾多的葡萄種植業。
而後酒莊不斷被轉手或者拍賣。直到1988年,法國大型保險公司M.A.I.F集團收購了Dauzac酒莊,並於1992年聘請時任波爾多葡萄種植釀造工會副主席的安德列-勒頓(Andre Lurton)管理,目前酒莊由其女兒克莉絲蒂娜.勒頓(Christine Lurton)管理著。
Dauzac酒莊目前擁有40公頃種植面積,主要種植CS和Merlot葡萄,葡萄在經過採摘和壓榨後進入帶溫控系統的不銹鋼酒槽進行壓榨和初步發酵,然後進一步在橡木桶中進行16個月的陳釀,橡木桶的新舊程度和使用程度視乎年份的特徵而調整。 Dauzac的正牌為Chateau Dauzac,結構精緻、回味悠長,適合陳年20年以上;副牌為Chateau Labarde。