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Caliterra,Tributo Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2021’(Des:91’)「獨立園精釀」

酒款名稱 Caliterra,Tributo Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2021’(Des:91’)「獨立園精釀」
年份 2021’
葡萄品種 97% Cabernet Sauvignon、2% Cabernet Franc、1% Petit Verdot
售價 NT$880 詢價聯絡單
介紹/說明 Robert Mondavi 與 Eduardo Chadwick(智利葡萄酒大亨)共同創建了Caliterra。
試飲評論 2021’ Descorchados:91’, Tasted: Jan 2024
A pure and faithful expression of Colchagua cabernet, this comes from the foothills of El Huique, from estate-owned vineyards in the heart of the Colchagua Valley. It’s a red wine with soft tannins and tones of red fruits, spices and herbs. Medium bodied, with a finish full of herbal notes. A cabernet to drink with grilled meat.

2018 Descorchados:90’ Tasted: Jan 2021
From granitic soils in the hills of Colchagua, this is a light cabernet with flavors that are ripe but that also have a very pronounced herbal side that lends freshness. The texture is smooth in a wine that’s easy to drink. Harvested very early in the season, this is a juicy expression of the variety.

*Caliterra 卡莉德拉酒莊* -Caliterra的命名取自於「風土品質」這個概念。Cali是西班牙文「calidad」的縮寫,意思是「品質」;而Terra指的是「Tierra」,風土條件的意思。Caliterra力圖開啟智利釀酒業的新紀元,除了保存智利獨一無二的風土特色與釀酒傳統,也藉由新興的釀酒科技,釀造出全新概念的智利葡萄酒。
Robert Mondavi是首先發現智利這塊瑰寶的先驅之ㄧ,他先後於1985年與1991年造訪智利,並結識了Eduardo Chadwick。這兩個人有著共同的理想:在智利這片土地上釀造出可以充分表現出其風土特色的頂級葡萄酒。
這個理想終於在1996年得以逐步落實:Robert Mondavi 與 Eduardo Chadwick(智利葡萄酒大亨)共同創建了Caliterra。這個品牌代表了對「品質的執著」,強調「創新」,並兼顧「傳統」。酒莊座落在可加瓜谷(Colchagua Valley):這個地方所生產的葡萄,以最能表現所謂智利風味而聞名。

高品質的單一莊園-Caliterra Tributo Cabernet Sauvignon!
此酒款的葡萄全採收自Caliterra的單一葡萄園,酒莊以品質最高的葡萄釀造而成。這些葡萄絕佳的平衡口感,表現出人們與自然環境的互動,且不論紅白葡萄皆採手工採收,以生產出最優質的葡萄酒。

此酒款以97%的Cabernet Sauvignon、2%的Cabernet Franc、1%的Petit Verdot釀製而成,帶有深櫻桃紅邊緣略帶紅寶石般的色澤。

香氣典雅,令人聯想到新鮮的野莓、櫻桃等水果,透露出黑胡椒、菸草等一絲辛香料的氣息;風格優雅,並擁有些許咖啡細緻的質感。呈現出優雅卓越的口感,相當具有深度;橡木桶內的熟成,使這款酒得以表現出精練的性格;相當具有潛力,可經耐久存放。建議搭配口味濃郁的紅肉與碳烤料理。

 


 
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