San Pedro Regalado 是一家創立於 1958年的合作社型的酒莊，位於 Ribera del Duero 的北部一處稱為 La Aguilea 的小鎮附近，兩旁都是松樹林的山丘中間。

起初種植的葡萄全交給別人釀酒，直到 Cesar Mate 1997年加入酒莊後才改變，當時 Cesar Mate 只是一位剛唸完釀酒學的小釀酒師，但是今日已榮昇酒莊的總經理。

葡萄園裡遍佈 70-100年的老樹藤，尤其是 Tempranillo 就種植於這片小山坡上，完全由人工摘取，精確的反應製酒的程序。酒莊有兩處葡萄園，一個稱為 ‘Embocadero’ and ‘Canta Perdices.’ Embocadero 是 ” 河流的嘴 “ 的意思，因為當地河流旁可停靠一種小船。

酒莊最近幾年投資了 30萬歐元，更新了現代化的釀酒設備及新的地下酒窖，更擴大了葡萄園至150公頃，從此釀的酒不僅忠實的反應當地的土壤氣候，更注入當地的人文氣息，釀出了更精確平實的酒款，這是一款釀酒師特別製作的酒款，精挑細選最佳的葡萄，並在全新的橡木桶中儲存 14個月，難怪這超值的酒款，馬上獲得 Robert Parker 91 & 92 的超高分數，真是令人驚嘆。

Embocadero 在全新的法國橡木桶中存放了14個月，木桶煙燻味，礦物質、香料盒、焚香味和黑苺味道等美好的香氣，來自這瓶奢華且結構扎實的酒體。