Penfolds - 奔富酒莊 -唯一獲得澳洲官方認可的歷史遺跡酒莊 Australian Official Heritage Icon 榮獲年度風雲酒莊高達22次 Wine & Spirits Winery of the Year
Bin Range 經典酒窖系列 Bin原義為「酒窖」,奔富酒莊依每款酒存放的酒窖號碼為命名,如最耳熟能詳的Bin 389與Bin 407,以及Bin 28及Bin128 等引人垂涎的好酒。酒窖系列為消費者提供了眾多選擇:從富有礦石風味的麗絲玲白酒、到濃郁古典的希哈紅酒,結構完整、風味可期,即使最基本的酒款也具有陳年的實力。 沒喝過奔富酒莊的Bin、不算真正喝過經典澳洲滋味。
1964年為第一個釀造年份,Bin 707 由一位前澳航員工命名、因此有了這一個與機型波音707有著巧妙相關的名字。只有在最佳年份才出品;因此在1970到1975年間並無生產,之後的幾個年份:1981、1995、2000 亦或是2003酒迷都無緣一見芳蹤。 Full bodied and with 擁有飽滿的酒體與公認的窖藏實力,Bin 707 在澳洲頂級葡萄酒市場中穩保無可取代的崇高地位。 經100%新美國橡木桶中熟成,培養出果香纍纍、韻味富饒的酒體。
黑色水果和藍莓等果香布滿杯口、外層包覆著柔軟木質香氣,隨著和空氣接觸後漸漸化成黑櫻桃、桑椹及眾多野莓的明亮芬芳。紫羅蘭花香和些許八角辛香料氣息點綴著、帶出末段黑醋栗及糖漬水果如冰糖李子與水果軟糖的後味。 豐潤的果感綴以淺淺優雅檀木香、擁有歐洲的舊式風格;伴著覆盆子、黑櫻桃果香,黑李與鉛筆芯石墨味在中段過後漸漸浮出,另外橄欖、荳蔻等辛香料風味鋪在底層、於尾韻時刻和細緻的單寧與自然果酸完美結合,餘韻悠長、值得品味收藏!
Wine Spectator Score:91’- Tasting Note: Generous in flavor, supple in texture, delivering a ripe mouthful of mint-shaded black cherry and currant flavors that linger on the open finish, echoing mint and fruit. Tannins are beautifully integrated.
James Holiday Score:92’- Tasting Note: "Dark purple-red; a wine which continues that high-toned, lusciously aromatic fruit of the ’96, with some cedary oak. There is plenty of weight and stuffing to the palate, where cassis and vanilla intermingle, rounded off with lingering tannins."
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