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Ca’del Bosco,Carmenero 2008’(JS:93’) 陳放七年上市的 (羊皮狼) 售完

酒款名稱 Ca’del Bosco,Carmenero 2008’(JS:93’) 陳放七年上市的 (羊皮狼) 售完
年份 2008’
葡萄品種 100% Carmenere
售價 NT$3200 詢價聯絡單
介紹/說明 義大利傳奇酒莊-Ca’del Bosco -陳放七年上市的(羊皮狼)
試飲評論 James Suckling Score;93’
Tasting Note;A big, rich carmenère with plenty of fresh-herb aromas and flavors such as sage and rosemary, but lots of dark fruit too. Full body with round, velvety tannins and a rich, flavorful finish. Drink now.

義大利現代品酒之父Luigi Veronelli 說,「真理就在酒杯裡」。布斯可酒莊延續這樣的理念,對葡萄酒文化提出一種新的概念,緊密的將建築、土地、人、葡萄酒和藝術融為一體。

藝術、美酒、自然與文化的結合,讓人的心靈與感官更容易獲得感動。這就是為什麼創辦人Maurizio Zanella 打造了一座充滿藝術氛圍的酒莊,讓更多美酒與藝術的愛好者能夠分享這些知性與感觸。拜訪布斯可酒莊,絕對是個沉浸於和諧與歡愉中的美好體驗。

Ca’del Bosco 酒莊曾獲意大利權威葡萄酒刊物-Gambero Rosso 總計33次最高榮譽的「三支酒杯」(Tre Bicchieri)之評價榮譽,更於2003 年被推選為世界最佳酒莊。

酒標上批著羊皮的狼,暗喻著來自波爾多的Carmenere葡萄;多年來被錯認為Cabernet Franc的誤會-事實上Camenere風味更加濃烈,也更具有香料氣息

布斯可 卡門內爾紅酒 2008
產區:Vino da Tavola Rosso
葡萄品種:100%卡門內爾,來自5 個葡萄園
葡萄園平均藤齡:25 年
收成期:2008 年10 月
裝瓶日:2009 年11 月
瓶陳時間:6 年
裝瓶時酒質分析:酒精濃度13.0%,酸鹼值3.5

釀造方式
卡門內爾葡萄來自五個歷史悠久的葡萄園,經過手工揀選後進行去梗、榨汁,順著地心引力流入桶中。經過12天的酒精發酵,小心控制溫度,從攝氏21 度緩緩上升到31 度。發酵完成時,在攝氏28 到30 度的環境中浸泡,整個過程歷時22 天。

酒液在依然溫暖的情況下過濾放入小型橡木桶中,採用65%新桶,在地下酒窖中熟成12 個月並進行乳酸發酵。
經過木桶陳年後,以創新的真空防震系統裝瓶,用最佳方式保存自然風味與品質。


 
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