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Fonseca Vintage Port 1994’(WS:100’) 滿分佳釀 WS1997 年度百大第一名

酒款名稱 Fonseca Vintage Port 1994’(WS:100’) 滿分佳釀 WS1997 年度百大第一名
年份 1994’
葡萄品種 Port wine (波特酒)
售價 NT$9500 詢價聯絡單
介紹/說明 1997’年由 Taylor&Fonseca兩款Port Wine聯袂獲得-WS年度百大第一名 (當年第二名-從缺)
Fonseca Vintage Port 1994’ (WS:100’) - WS1997年度百大第一名-滿分佳釀
試飲評論 1997’ Wine Spetator Score :100’
Tasting Note; Hold on to your hat. This is the best Fonseca since 1977, and it’s probably even better than that classic vintage--more like the breathtaking 1948. Mind-blowing, with masses of color, aroma and fruit flavor. Smells like fermenting berries, boasting loads of crushed grape, violet and berry character. Big, full-bodied and very sweet, with tons of tannins and a sweet finish. Tannic and huge, it’s a long-term, great Port. Best after 2012. 8,000 cases made

Port(波特酒)是產於葡萄牙的『加烈葡萄美酒』,世界上其他的地方也有用類似的方式造出類似的酒。 簡單的說,Port的製造方式是把烈酒白蘭地加入葡萄酒內,強烈的酒精阻止了發酵,也因此保存了糖份。

按照作法的不同,有各種不同的Port-如Tawny Port,多是不分年份的;只有特別好的那年才會宣佈年份,稱為Vintage Port-過去三、四十年值得一提的經典『Classic』Vintage Port只有-1970-1977-1985-1994。

嚴格說, Port只能產於葡萄牙的Douro Valley,其他任何地方像Port的酒,充其量只可稱為Port-style Wine。 在葡萄牙的Douro Valley釀造Port的酒莊Port Houses有百多家,精品多極中於幾個大酒莊-Graham-- Dow-- Fonseca-- Quinta do Ves & Taylor Fladgate- 堪稱Port Wine頂級五大酒莊 


 
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